Comment transformer votre marché de fermier saisonnier en 4 plats faciles et sains

Le chef Arrington énonce exactement ce qu'il faut acheter lors de votre voyage hebdomadaire au magasin, comment cuisiner le trifecta végétarien susmentionné et comment utiliser ces articles préparés comme noyau de quatre plats complètement différents. Le premier plat qu'elle montre comment faire est une betterave rôtie et une salade de courge kabocha avec une vinaigrette à la chaux piquante. Vous trouverez ci-dessous la liste de l'épicerie de ce dont vous aurez besoin pour les quatre plats qu'elle fera au cours du mois:

Ingrédients à acheter:

Produire

• 5 betteraves rouges de taille moyenne
• 2 courge kabocha
• 2 pintes cerises tomates
• 2 grappes de bette à carde
• Roquette sauvage (garniture)
• 2 citrons
• 2 limes
• 10 brins de coriandre
• 1 gousse d'ail

Garde-manger

• Huile d'avocat
• Huile d'olive
• Huile de noix de coco
• Sel casher
• Poivre moulu
• Coriandre
• cumin concassé
• Gingembre
• Graine de carvi

Protéine

• Lentilles françaises

Articles de spécialité

• Tahini
• Pain pita ou pain plat

Découvrez l'épisode pour voir comment faire la salade de courge rôti et kabocha et revenez la semaine prochaine pour voir ce que le chef Arrington utilise la liste des épiceries pour fouetter ensuite!

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