Comment éteindre une graisse rapidement et en toute sécurité, selon un chef professionnel
Comment éteindre un incendie de graisse
Maintenant, ce que tu devrait faire si un incendie de graisse se produit dans votre cuisine. Pour commencer, vous voudrez savoir où est votre extincteur. «Votre extincteur de cuisine devrait être spécifiquement pour les cuisines car les produits chimiques à l'intérieur auront été spécifiquement conçus pour les incendies de graisse», explique Manion. (L'extincteur Kidde Kitchen avec un support de montage facile est une option populaire.) Utiliser votre extincteur devrait être un dernier recours, dit Manion.
Avant d'atteindre votre extincteur pour éteindre un incendie de graisse (que ce soit sur votre cuisinière, dans votre four ou sur le gril), Manion dit de prendre une grande feuille de feuille blanche (comme la demi-feuille de la naturage nordique naturals)). «La stratégie ici est de priver le feu de l'oxygène dont il a besoin pour vivre et se propager», dit-il. «Une casserole ou un couvercle propre couvrant rapidement le feu est le meilleur moyen de l'étouffer."
Une autre option consiste à utiliser des biens secs approuvés. «Le sel et le bicarbonate de soude, pas de la poudre à pâte en grande quantité, jeté sur le feu fonctionneront également», explique Manion.
Surtout, lorsque vous essayez de sortir un graisse, il est important d'être cool, calme et collecté. Plus vous paniquez, plus vous risquez de faire un mauvais mouvement qui pourrait aggraver le feu.
Bien sûr, si le feu est absolument ingérable au point où il n'est pas sûr, il est impératif que vous quittez votre maison et appelez le 911 immédiatement.
Comment prévenir les incendies de graisse
Si l'idée de rencontrer une graisse vous terrifie, votre meilleur pari est d'adopter des pratiques de cuisine pour les empêcher en premier lieu. «Les incendies de graisse sont principalement causés par la surchauffe de l'huile de cuisson au point où il combustise», explique Manion. En tant que tel, il dit que la meilleure façon d'éviter les incendies de graisse est d'utiliser l'huile de légumes ou de canola (comme l'huile de canola biologique des éléments d'essentiels Spectrum Essentials). «Ceux-ci ont des points de fumée élevés et prendront plus de temps à combattre que les autres huiles."
De plus, il dit de faire attention à ce que vous cuisinez. «Si votre huile fume, refusez-la ou retirez-la de la flamme», dit-il.
Enfin, assurez-vous que vous travaillez dans une zone de cuisine propre et claire. Dans le cas où votre casserole prend feu, Manion dit que la dernière chose que vous voulez, c'est que la graisse accumulée sur la gamme pour allumer des livres de cuisine, des serviettes en papier et d'autres objets inflammables à proximité.
