Comment cuisiner un dîner de Thanksgiving entier en utilisant juste un pot instantané et une friteuse à air

Ensuite, il est temps de planifier votre menu. Il y a beaucoup de recettes de pot instantanées et de recettes de friteaux d'air qui sont parfaitement adaptées à la cuisine de Thanksgiving. Choisissez et choisissez en fonction de vos préférences, mais voici le menu que nous avons proposé pour notre fête.

Le menu de Thanksgiving Great Instant Pot et Air Fryer

Sert 6

Dans le pot instantané:

• Turquie sein (recette gracieuseté de I Am a Food Blog)
• Tarte de citrouille en pot instantanée (recette gracieuseté de Spruce Eats)
• Sauce aux canneberges (bien + Good Senior Food and Health Editor Jessie's Family Recette, modifié par putain de délicieuses instructions pour travailler dans un pot instantané)
• Patates douces en purée (recette gracieuseté de Crunchy Creamy Sweet)

Dans la friteuse à air:

• choux de Bruxelles croustillants (pas de recette; simplement assaisonné d'huile d'olive, de sel et de poivre)
• Biscuits (Pillsbury)
• Farger les balles (recette gracieuseté de la BBC, rendue végétarienne en ajoutant de viande)

Les règles du défi

Règle 1: Vous pouvez utiliser le four uniquement comme station de réchauffement pour les plats préparés dans la friteuse à air ou le pot instantané.

Règle 2: Les plats peuvent être démarrés sur la cuisinière si nécessaire, mais la cuisson doit principalement avoir lieu dans une friteuse à air ou un pot instantané.

Règle 3: Vous pouvez commencer à préparer la nuit précédente si vous le souhaitez.

Le processus, du cheesecake aux biscuits

Puisqu'un membre de notre trio était une Vierge (le signe connu pour avoir une malédiction, un ahem, un talent pour l'organisation), nous avions un Google Doc très détaillé à référence tout au long de l'extravagance de cuisine. Nous avons commencé vers 3 p.m. Une fois que nous avons obtenu une casserole de printemps de 7 pouces, dont nous aurions besoin pour cuire la tarte dans le pot instantané. Parce que le pot instantané nécessite plus de temps pour travailler sa magie culinaire (et certains des aliments que nous avons cuisinés nécessitaient de refroidir après la cuisson), nous avons commencé avec ses recettes. L'ensemble du processus semblait un peu quelque chose comme ceci:

Étape 1: Crank the Holiday Tunes. (Michael Bublé? Vérifier. Un Noël Charlie Brown album? Vérifier également.)

Étape 2: Préparez le cheesecake à la citrouille. Pendant que la tarte cuit (à peu près 45 minutes dans le pot instantané), allez-y et faites tous les travaux de préparation pour couper les patates douces, les germes de Bruxelles, les oignons et d'autres ingrédients pour d'autres recettes. Lorsque la tarte est terminée, couvrir en pellicule plastique et la laisser dans le congélateur pour régler.

Étape 3: Faites la sauce aux canneberges dans le pot instantané (aucune cuisson à la pression requise, cuire simplement sur le réglage "faire sauter" avec le couvercle), puis retirer et refroidir au réfrigérateur. Nettoyez le pot instantané pour le préparer pour la dinde.

Étape 4: Ensuite, il est temps de préparer le sein de dinde. Pendant qu'une personne cuit l'oiseau, l'autre devrait tirer la friteuse à air et se mettre au travail sur les boules de farce. Quand ceux-ci sont faits, laissez-les au four pour rester au chaud. Faire de même avec le sein de dinde.

Étape 5: Pendant que le dernier article, les patates douces, cuit dans le pot instantané, faites cuire les choux de Bruxelles et les biscuits à dos. Écraser les patates douces finies.

Étape 6: Réchauffer les articles si nécessaire et servir.

Le verdict

La friteuse à air et les amis de pot instantané ont été un succès fracassant, avec chaque plat une symphonie pour les papilles. Quand tout était prêt à manger, nous avons servi des assiettes et mangé au contenu de nos cœurs (et puis un peu plus, pour faire bonne mesure). Au moment où nous avons lavé la vaisselle et l'avons appelée une nuit, nous étions tous les trois en voyage à travers le beurre, la citrouille, la sauge, le sucre, les choux de Bruxelles, les patates douces et plus de beurre à ramener à la maison comme restes.

Nous avons également été largement en mesure de respecter les limites de notre défi; Tout était cuit dans l'IP ou la friteuse à air. Cependant, nous avons triché un peu sur la Turquie. Il était entièrement cuit dans le pot instantané, mais juste avant de servir, nous avons grillé la poitrine cuite pendant environ trois minutes pour lui donner une belle couleur brune à l'extérieur. Nous aurions pu le manger en toute sécurité (et délicieusement) sans cette étape, mais il était certes un peu plus agréable avec un peu de couleur supplémentaire et de croustillant fourni par le chair.

Les recettes que nous avons faites n'ont donné que suffisamment pour environ six portions chacune, ce qui le rend honnêtement idéal pour un Thanksgiving en quarantaine. Cependant, si l'année prochaine, vous vouliez reproduire les résultats, mais avec une plus grande foule, vous pourriez demander à quelqu'un de provoquer un sous-vide pour la Turquie et un autre apporte un deuxième pot instantané afin de doubler les portions (et accélérer les choses bit) sans problème.

"J'ai adoré la façon dont la cuisine était comme un autre type de défi", explique Jessie Van Amburg, eh bien + Good's Senior Food and Health Editor et la Vierge susmentionnée. "J'avais l'impression que c'était un examen final en quelque sorte qui a testé notre friteuse à air respective et nos connaissances instantanées. Et à en juger par la délicieuse goût, je dirais que nous sommes vraiment passés!"Bojana Galic, un écrivain de Livestrong qui a également participé, ajoute:" Honnêtement, j'ai adoré cela, à part vérifier les recettes ou prendre la photo occasionnelle, aucun de nous n'a vérifié notre téléphone pendant à peu près toute la nuit. Nous étions présents dans l'expérience, ce qui l'a rendu d'autant plus significatif et agréable, à mon avis."

Pour moi, l'après-midi a prouvé que la friteuse à air et le pot instantané fonctionnent mieux ensemble. Depuis la Dawn of Time (d'accord, depuis l'hiver dernier), Jessie et moi nous sommes disputés sur lequel des deux appareils est meilleur. Maintenant c'est finalement décidé: ils sont une paire! Comme John Alcock et Arthur Brown, pour faire l'impossible, ils avaient besoin les uns des autres.

En parlant de tarte, que diriez-vous d'une recette de myrtille saine:

Cette histoire a été initialement publiée le 25 novembre 2019. Il a été mis à jour le 24 novembre 2020.

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