Pizza Frozen Frozen So Dang Good, vous jurerez que vous mangez une tarte fraîche al
Comme d'autres startups innovantes, Talia di Napoli est née dans un garage. L'oncle de Freda, qui avait travaillé dans le secteur de la nourriture depuis de nombreuses années, était déterminé à comprendre comment fabriquer, emballer et livrer une pizza congelée qui était * en fait * bonne (ne pas dire que la pizza gelée standard est mauvaise, mais… il y a un temps et place). Après d'innombrables itérations (et beaucoup, beaucoup Les sourcils levés de ses voisins néopolitains…) L'équipe a atterri sur une méthode de congélation cryogénique brevetée où les pizzas sont congelées ("mis en sommeil") dès qu'ils sortent du four. Cela garantit que leurs saveurs et les textures sont conservées sur place, de sorte que lorsqu'ils sont "réveillés", ils sont tout aussi bons qu'ils l'ont été lorsqu'ils ont été cuits au four pour la première fois.
"La façon d'être totalement authentique à la tradition [de la pizza néopolite] est non seulement d'avoir la technologie, mais aussi de suivre un livre de règles", dit Fred. "Nous avons décidé pour faire une pizza surgelée, nous n'allons pas suivre la route gelée industrielle. Mis à part la chambre cryogénique, tout est entièrement fait à la main."
Il n'y a pas de pétrisse ou de mélangeurs ou de robots de louts à pizza dans la cuisine Talia di Napoli. Au lieu de cela, il y a environ 25 chefs qui jettent la pâte, ajoutent des garnitures et les mettent dans le poêle à bois. Freda dit que le «livre de règles» par la marque est une vraie chose développée par les chefs au 17ème siècle qui décrit le exact ingrédients acceptables et étapes nécessaires pour faire une pizza néopolite authentique. Cela signifie que tout provient localement et durablement, sans aucun OGM, conservateur ou tout autre additif funky.
Cela signifie aussi qu'ils sont exceptionnellement délicieux. Alors qu'ils ne dépassent pas la tarte romaine que j'ai mangée il y a 15 ans, ils se rapprochent plutôt, me transportant dans les rues italiennes tremblées par le soleil à chaque bouchée. Tout ce que vous avez à faire est de les déballer, de les faire entrer dans votre four préchauffé et de cuire au moment recommandé (généralement quelque part dans la plage de 9-12 minutes.) Vous ne serez pas déçu, prometteur. Si vous divertissez les invités et que vous souhaitez les impressionner avec des pizzas directement d'Italie? Ils ne sauraient jamais que ce sont des flash.
Quand le soleil vous frappe comme une grosse tarte à la pizza? C'est Amore. Quand cette tarte à pizza est une pizza Talia di Napoli? C'est encore plus amore. Explorez plus de saveurs (comme la Margherita qui a tout commencé) et stockez votre congélateur avec un avant-goût de l'Italie. Économisez 15 $ maintenant jusqu'au 30 juin avec le code Well15.
À l'origine 125 $, en vente pour 110 $
La pizza qui a tout commencé est la pizza Margherita, alias, la pizza la plus populaire du monde. Il s'avère qu'il a été créé pour honorer la reine Margherita et a été conçu pour ressembler au drapeau italien: sauce rouge, fromage blanc, basilic vert.
Les tartes Margherita de Talia di Napoli s'en tiennent à la recette d'origine, à base de sauce pomodoro fraîche, de mozzarella crémeuse et de parmesan, et de basilic croustillant. Également disponible dans une version sans gluten et des packs de six.
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