Je me suis déjà demandé comment garder les bananes mûres plus longtemps? Voici 6 conseils

Envelopper leurs tiges en plastique

Parce que le plus grand coupable derrière des bananes trop mûres est le gaz d'éthylène susmentionné, qui est libéré des tiges d'un tas de bananes, vous pouvez envelopper les tiges en plastique pour ralentir le processus de libération. Pour les meilleurs résultats, vous voudrez séparer les bananes et envelopper chaque tige séparément (bien que cela rendra certainement la suspension beaucoup plus difficile), vous voudrez peut-être échanger votre cintre contre un hamac.

Réfrigérer les mûrs

Une fois que vos bananes sont comme vous les aimez, les faire sauter dans le réfrigérateur est un excellent moyen de les garder plus frais plus longtemps. Plus les températures sont froides, plus le processus de maturation est lent. Remarque: faire cela peut assombrir la peau de la banane, mais ce n'est vraiment qu'un changement de pigmentation dans le pelage - le fruit à l'intérieur ne sera pas affecté.

Presser les agrumes sur des bananes déjà pelées

Lorsque vous utilisez des bananes en tranches dans des salades de fruits ou des parfaits, vous pouvez constater qu'ils deviennent brun très rapidement une fois exposés à l'air similaire à l'avocat. Heureusement, vous pouvez ralentir ce processus d'oxydation en saupoudant le jus d'agrumes sur les pièces coupées. Selon vos goûts, vous pouvez opter pour le jus de citron, de citron vert ou même d'ananas.

Les congeler pour plus tard

Si vous ne prévoyez pas de manger vos bananes mûres immédiatement, les congeler est une excellente option pour prolonger leur durée de conservation. Pour de meilleurs résultats, épluchez-les d'abord, puis coupez les bananes à l'épaisseur souhaitée ou en purée les fruits et gelez dans des plateaux de glace afin que vous ne puissiez décongeler que ce dont vous avez besoin en même temps. Une fois gelé, les bananes peuvent être conservées pendant environ six semaines.

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