Élevez votre pique-nique avec ces rouleaux de printemps d'été faciles, associés à un spriz de citron rafraîchissant

Le citron spritzer est encore plus simple pour servir. Pour le faire, Palak utilise seulement trois ingrédients: Vodka (spécifiquement Sminoff Zero Sugar Infusions Lemon & Elderflower Vodka), Seltzer Water et le citron séché. Pour donner à votre spritzer une touche joyeuse de couleur, garnir de fleurs comestibles fraîches.

Obtenez la recette pour la boisson et les rouleaux de printemps d'été ci-dessous et regardez la vidéo pour voir exactement comment les faire.

Recette de citron spritz

Ingrédients
1.5 oz. Sminoff Zero Sugar Infusions Vodka au citron et à la fleur de sureau
5 oz. l'eau de Seltz
1 tranche de citron séché
Facultatif: fleurs, pour garniture

1. Versez la vodka et l'eau de seltzer dans un verre rempli de glace et remuer.

2. Pour les citrons: tranche et cuire au four à 450 ° F jusqu'à caramélisé. Une fois terminé, complétez votre boisson avec une tranche et les fleurs (si vous utilisez). Servir!

Recette de rouleaux de printemps d'été

Ingrédients
Pour les rouleaux de printemps:
1 paquet Tofu extra-ferme, émietté
1 Papier de riz en paquet
1 échalote, en dés
1/8 cuillère à café de poudre de cayenne
1/2 cuillère à café de poudre de cumin
1/2 c. À thé de poudre de coriandre
1/4 cuillère à café de poudre de chili fumé
1 cuillère à café de curcuma
Sel au goût
1 carotte, Julienned
Laitue ou légumes verts mélangés
Asperges, tranchés finement
Boule de neige
Feuilles de basilic frais
Pour le chutney d'arachide:
1/2 tasse de beurre d'arachide lisse
1/4 tasse d'eau, plus au besoin
1/2 citron vert
2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
Sel au goût

1. Émietter le tofu ferme dans un bol de taille moyenne en utilisant vos mains.

2. Ajouter les épices et bien mélanger avec le tofu.

3. Faire sauter les échalotes dans une petite poêle sur le poêle. Ajouter le tofu. Un réchauffé, verser le mélange de tofu et d'échalotes sur une assiette et laisser refroidir.

4. Faites le chutney d'arachide en ajoutant du jus de citron vert frais, du beurre d'arachide, du miel (ou du sirop d'érable), du poivre de Cayenne et du sel à un robot culinaire. Pouls jusqu'à mélange.

5. Trempez les emballages de printemps dans l'eau froide pendant une minute, jusqu'à ce qu'il soit doux. Les redresser sur une assiette, les remplir de légumes, de basilic frais et de tofu un à la fois. Ranger les coins en wrapper de printemps pour sécuriser. Servir avec le chutney d'arachide et profiter!

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