Les œufs de chili parmesan sont le petit déjeuner riche en protéines et en calcium les plus délicieux (les chefs sont d'accord)

Ainsi, à part son apparence irrésistible et son goût de tast-goût, pourquoi devrions-nous appeler ces ingrédients les trois amigos dont nous n'avons jamais su que nous avions besoin? Eh bien, pour commencer, comme si les œufs n'avaient pas déjà assez de protéines (environ six grammes par œuf), le parmesan a un énorme 28 grammes de protéines par portion de 100 grammes. De plus, c'est un aliment riche en calcium qui soutient la santé osseuse à mesure que vous vieillissez, avec environ 850 grammes de minéral par portion aussi.

Pendant ce temps, l'huile de chili est couramment faite d'ingrédients comme le poivre du Sichuan, l'ail ou le paprika, qui ont également des propriétés anti-inflammatoires. Les piments forts dans l'huile de chili aident à réduire l'inflammation grâce à la capsaïcine, un puissant composé antioxydant trouvé dans cet ingrédient. La recherche a montré que le composé peut bénéficier à la santé vasculaire et métabolique, et certains résultats suggèrent qu'il peut également avoir des propriétés anti-cancérogènes.

Mais, attendez, nous voulons plus d'ingrédients secrètes améliorant les œufs que les chefs jurent par

Donc, maintenant que toutes nos papilles gustatives ont été entièrement activées, que pouvons-nous utiliser d'autre pour ajouter de la nutrition et de la saveur à des plats simples comme les œufs? Nous avons parlé avec Alan Kang, un chef exécutif de Wolfgang Puck pour la dotation en Californie, pour apprendre une autre façon fantastique de faire embellir les choses pour le petit déjeuner. Il dit qu'en faisant des œufs, à part utiliser un peu d'huile de chili pour augmenter la chaleur, il aime aussi ajouter du furikake pour garnir le plat plein de protéines.

Furikake est un condiment japonais sec fabriqué à partir d'un mélange d'ingrédients comme un mélange de poisson séché, de graines de sésame et d'algues hachées qui sont généralement utilisées pour saupoudrer de riz cuit, de légumes et de poisson. "J'utilise Furikake pour garnir des plats d'oeufs simples car il ajoute un niveau de salinité et d'umami des algues, qui est l'un des principaux ingrédients du mélange", dit Kang.

Tout en faisant des œufs faciles, Kang ajoute également une touche de sauce de soja et, si c'est d'humeur, un filet d'huile de sésame et lui permet de saisir les blancs d'œufs avec leurs riches saveurs. Il partage que sa mère ferait de lui ce plat réconfortant en grandissant au restaurant de sa famille, et ajoute que ce plat d'œufs ne serait pas complet sans un bol de riz blanc cuit à la vapeur - un match fait au paradis.

L'huile de chili et la recette d'oeuf trop facile

Donne 1 portion

Ingrédients
1 cuillère à soupe de beurre non salé
3 cuillères à soupe de parmesan râpés
1 cuillère à soupe d'huile de chili
3 oeufs

1. Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Une fois chaud, saupoudrez uniformément le parmesan et répétez avec l'huile de chili.

2. Une fois que le fromage commence à fondre, ajoutez trois œufs. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant trois minutes. Apprécier!

Ces avantages des œufs vous rendront si cité par les œufs. Sérieusement, ils sont des œufs: des œufs: