Champignons adaptogènes, venant dans un supermarché près de chez vous?

Lorsque cinq bienfaits bien + de bons membres du personnel se sont réunis après Expowest - la plus grande vitrine du pays pour les nouveaux produits alimentaires naturels pour parler des tendances émergentes, tout le monde a laissé entendre la même chose: "Les champignons! Ohmygod, ils étaient partout!"

Non, cela ne signifie pas que le centre des congrès ressemblait à une sorte d'homme brûlant boutonné. Ce sont des champignons adaptogènes, comme Reishi, Cordyceps et Lion's Mane, qui sont sérieusement tendance. Le concept n'est pas entièrement nouveau; Les initiés du bien-être récoltent les avantages du thé et de la forme en poudre depuis des années. Mais en 2017, les shrooms vont officiellement grand public, ce qui fait des camées dans tout, des boissons en bouteille aux snack-bars.

"Le [pic d'intérêt] indique une tendance plus importante dans le bien-être, qui fait l'achat d'aliments et de boissons avec des ingrédients qui aident les gens à s'adapter au stress."

"Nous avons vu les acheteurs s'intéresser de plus en plus aux champignons médicinaux au cours des dernières années, et des variétés comme Reishi, Chaga et d'autres trouvent leur chemin dans plus de produits, en particulier les boissons et les suppléments en bouteille", explique Elly Truesdell, Whole Foods Market's's Coordinateur mondial des marques locales, innovation et développement des produits.

Pourquoi la fascination soudaine pour les champignons? Truesdell dit que c'est un moyen facile de gêner les nutriments dans son alimentation, en particulier pour ceux qui ont des modes de vie fous et busés. "Le [pic d'intérêt] indique une tendance plus importante dans le bien-être, qui fait l'achat d'aliments et de boissons avec des ingrédients qui aident les gens à s'adapter au stress", dit-elle. Reishi et Cordyceps, par exemple, ne sont pas seulement adaptogènes - ils ont également été liés à l'amélioration de l'immunité et même à la lutte contre le cancer.

Ici, cinq produits nouveaux et qui devraient bientôt procéder à votre radar cette année, tous contenant des champignons adaptogènes. Le café et le chocolat sont inclus - non, ce n'est pas une hallucination.

Faites défiler vers le bas pour 5 nouveaux aliments et boissons animés contenant des champignons adaptogènes.

Bêtises Reishi rebbl

Les champignons adaptogènes n'ont pas exactement le goût des bonbons. Mais une délicieuse façon de récolter ses avantages est via le "lait" Reishi Chocolate de Rebbl, dans les épiceries maintenant. Un combo de cacao foncé, de vanille, de lait de coco et de reishi apaisant, c'est certainement plus facile en bouche qu'un thé ou un tonique en champignon direct.

Rebbl vend également une brassage à froid reishi à l'huile de noix de coco, ce qui permet d'obtenir votre dose de café et Dose quotidienne de champignons en même temps. (Multitâche FTW.)

Bars granola purement Elizabeth

Cet été, la société granola soucieuse de la santé purement Elizabeth publiera une nouvelle gamme de barres de bien-être, chaque "saveur" avec une fonction spécifique: immunité, esprit, brillance (pour les cheveux, la peau et les ongles), l'énergie et la rafraîchissement. Et ils contiennent-tu les devinés.

Encore plus cool? Vous n'en avez peut-être pas essayé avant. La barre de rafraîchissement, par exemple, a des antrodia, ce qui aide le corps à récupérer. Et Lion's Mane est l'ingrédient clé de la barre de l'esprit, car il est lié à l'augmentation de la fonction cognitive (parfait pour cacher votre tiroir à collation au travail).

«Après avoir découvert les avantages extraordinaires des champignons qui sont utilisés depuis des milliers d'années pour promouvoir la santé, ils semblaient être les ingrédients parfaits à inclure dans nos produits», explique Elizabeth Stein, fondatrice et PDG de Purely Elizabeth et certifié Holistic Healtic Coach Healtic Coach Holistic. Un bonus supplémentaire: ils sont en sécurité pour les enfants à grignoter aussi.

Élixirs d'herbe incroyables

Si votre objectif est de siroter quelque chose qui vous offre toute une gamme d'avantages à la fois, préparez-vous à ajouter une nouvelle poudre à votre liste d'ingrédients de smoothie. Cet été, la ligne de suppléments à base de plantes étonnant l'herbe incroyable laisse tomber trois nouveaux mélanges de boissons combinant des champignons avec d'autres ingrédients fonctionnels tels que la fleur d'hibiscus (beauté), le matcha (cerveau) et le curcuma (ventre).

"Lorsque nous avons commencé à développer notre ligne d'élixir organique autour d'herbes adaptogènes, nous savions que les champignons étaient parmi les ingrédients les plus efficaces que nous puissions utiliser", explique Ryan Therriault, vice-président du marketing et de l'innovation chez Amazing Grass. Il souligne que la marque a une longue histoire d'utilisation des champignons, en emballant six d'entre eux dans son mélange de superaliments Green Immunity Green.

En prime, les poudres d'élixir n'étaient pas seulement conçues avec des amateurs de smoothie à l'esprit. Chacun a aussi un bon goût avec de l'eau ordinaire. (C'est plus que ce que vous pouvez dire pour de nombreux mélanges de superaliments.)

Gaia Herbes Champignons + Herbes Suppléments

Les champignons pourraient-ils être le prochain curcuma? Gaia Herbs bance. En 2016, la marque est devenue grande avec les épices anti-inflammatoires, mais 2017 s'annonce comme l'année du champignon.

Plus tard ce mois-ci, Gaia fera ses débuts. "La catégorie des champignons thérapeutiques est très robuste, mais la différenciation que les herbes Gaia apporte est double: nous utilisons tout le corps des champignons, et nous combinons les champignons avec des herbes utilisées en bénéfice pendant des milliers d'années", a déclaré le fondateur des herbes de Gaia Ric Scalzo. Cela ressemble à une équipe de tag qui est aussi forte que l'avocat et le chocolat.

Chocolate de chaga sauvage de l'Alaska

Même le dessert obtient le traitement des champignons. En plus du chocolat bizarre, la marque de bar adaptogène sans sucre ajoutée, le Wild Alaska Chaga a récemment lancé un chocolat noir avec des champignons chaga anti-inflammatoires. La barre, faite avec des fèves de cacao biologiques, a une saveur légèrement boisée.

Si vous aimez quelque chose de sucré après le dîner, quelques carrés (et peut-être que le thé Chaga signature de la marque) ferait un ajout digne à votre routine du soir. C'est beaucoup moins de travail que le cacao chaud de la licorne et sans doute tout aussi magique.

Jus laid ou crackers animaux spirituels, n'importe qui? Oui, ces nouveaux produits bourdonnants frapperont les étagères des magasins maintenant maintenant. Et pour des ajouts plus solides à votre panier, consultez ces tendances alimentaires sur la hauteur repérées par Whole Foods.