Un nouveau style alimentaire encourage les gens à «manger comme les animaux» et cela changera ce que vous pensez des protéines

Ce que cela signifie de «manger comme les animaux»

Après avoir étudié 40 espèces d'animaux différentes, Dr. Raubenheimer et Simpson ont constaté que manger comme un animal signifie manger un équilibre spécifique de nutriments en fonction des besoins évolués. "Les prédateurs comme les chats et les loups sélectionnent un régime riche en protéines, jusqu'à 50% d'énergie. Certains primates d'herbivores-masculins à l'état sauvage, par exemple, sélectionnez un régime alimentaire en protéines, généralement 10 à 20% d'énergie, "Dr. Raubenheimer dit.

Dr. Raubenheimer et Simpson ont constaté que les animaux ont envie de protéines plus que les graisses et les glucides, et lorsqu'ils mangeaient des graisses et des glucides au lieu de protéines, ils avaient tendance à les manger des trop car ils avaient besoin de manger plus de graisses et de glucides pour atteindre le même niveau d'énergie qu'une quantité plus modérée que une quantité plus modérée des protéines fourniraient, et cela les rendait plus susceptibles de développer l'obésité animale.

Dr. Raubenheimer dit qu'un objectif de protéines de 10 à 20% est suffisant pour les humains. Mais à quoi devrait ressembler le reste de votre assiette? "La fibre remplit l'intestin et agit comme un" frein "sur les appétits", explique le Dr. Raubenheimer. Sans fibres, les animaux et les personnes ont tendance à trop manger des protéines. Les graisses saines et les glucides non transformés jouent également des rôles importants dans les régimes animaux et humains, dit Dr. Raubenheimer. Mais la clé est de prioriser d'abord les protéines et les fibres.

Est-ce que «manger comme les animaux» est bien pour vous?

Vanessa Rissetto, RD, dit qu'elle peut voir la logique derrière la prémisse de Manger comme les animaux. Bien qu'elle ne voit rien de "mal" avec cette façon de manger, elle met en garde contre tout plan alimentaire qui dit que c'est le meilleur pour tout le monde.

"Différentes personnes ont des besoins en nutriments différents", dit-elle. "Il n'y a pas un" bon "équilibre qui fonctionne pour tout le monde."Chez l'homme, l'âge et l'activité affectent la quantité de protéines, de fibres, de glucides et de graisses saines dont il faut. "Une autre raison pour laquelle les animaux dans la nature peuvent prioriser les protéines est qu'ils ne savent peut-être pas quand ils obtiennent leur prochain repas", dit-elle.

Une autre grande différence entre les animaux et les humains, dit Rissetoo, est que les humains ne mangent pas seulement pour l'énergie; Les humains mangent pour le plaisir, comme moyen de se connecter aux autres, et parfois cela signifie avoir un gros bol de pâtes suivi d'un morceau de gâteau au chocolat. Et c'est bien.

Il y a beaucoup de choses que nous pouvons apprendre des animaux, en particulier en ce qui concerne la meilleure façon de manger pour l'énergie, la priorisation des protéines sur les glucides et les graisses saines. Mais ce n'est certainement pas la seule façon saine de manger.

Voici ce que vous devez savoir sur une alimentation intuitive: