5 médecins partagent les recettes de dîner saines qu'ils font chaque semaine

3. Chilli à trois actes

"L'un de mes dîners préférés est le chili aux trois haricots Le livre de cuisine How to Not To Diet,»Dit Dr. Michael Greger, MD, médecin et auteur de Comment ne pas suivre un régime. Le plat comprend des lentilles, des haricots noirs, des haricots rénaux et tout un tas d'épices délicieuses et parfumées, d'assaisonnements et de légumes. «La bonne nouvelle est que nous avons un pouvoir énorme sur notre destin de santé et notre longévité - la grande majorité de la mort et de l'invalidité prématurés est évitable avec un régime alimentaire à base de plantes et d'autres comportements de vie sains."

4. Salade de roquette

Il y a certaines salades qui en valent la peine, et pour Dr. Robert Kushner, MD, auteur de Six facteurs à adapter et professeur de médecine à la Northwestern University Feinberg School of Medicine, cela ressemble à ceci: de la roquette et de la salade de chou frisé mélangées à des tomates cerises, des concombres, des carottes râpées, des poivrons rouges et oranges râpés au four, du quinoa, des dates découpées, toutes garnies de saumon au four et d'orange vitré d'huile d'olive et de moutarde arrosée d'huile d'olive au citron et de vinaigre balsamique. «J'aime que ce dîner puisse être assemblé rapidement en utilisant des ingrédients sains frais comme la roquette en sac ou le chou frisé mélangé. Les carottes sont déjà râpées, les tomates ont juste besoin de laver et les concombres peuvent être tranchés en quelques minutes », explique le Dr. Kushner. Pour accélérer encore plus le processus, il rôtit un gros lot de légumes la veille afin qu'il puisse les utiliser comme toppers à salade tout au long de la semaine. Ce qu'il aime dans ce dîner, c'est qu'il s'intègre dans le but d'avoir la moitié de votre assiette recouverte de légumes, d'un quart de protéine et d'un quart de glucides ou d'amidon.

5. Cassoulet de canard et chocolat noir

Oui, même les médecins se soient offert de la haute cuisine française sur le régulier. «L'un de mes repas préférés est un cassoulet de canard fait avec des pattes de canard, des poireaux et du chou-fleur», explique le Dr. Fred Pescatore, MD, auteur de Le régime Hamptons. «C'est un plat de réconfort classique [avec] des protéines maigres, des graisses saines de votre cerveau et de votre métabolisme ont besoin pour fonctionner de manière optimale et des légumes riches en nutriments qui stimuleront votre système immunitaire et renforceront vos os.«Comparé au poulet ou au sein de dinde sans peau, il ajoute que le canard est une viande très maigre riche en protéines, des acides gras oméga essentiels et des vitamines et minéraux essentiels. Mieux encore, c'est la facilité de s'attaquer lente à la maison. Pour le dessert? Chocolate mais pas n'importe quelle sorte de restes d'Halloween. Il doit être traité au minimum avec au moins 85% de cacao afin qu'il puisse être sûr qu'il regorge de flavonoïdes puissants.

Les délicieux avantages du cacao:

C'est l'erreur la plus courante qu'un médecin de médecine fonctionnelle voit avec un jeûne intermittent, et c'est la recette secrète de sauce à noix de noisette qu'un médecin utilise pour faire des repas à base de plantes "10 fois mieux."