5 délicieux aliments à base de plantes qui sont secrètement complètes des protéines

1. Soja

La protéine de soja est la protéine végétale complète et la plus reconnue en raison de la quantité de protéines que vous obtenez en service. Selon la façon dont vous le consommez, vous obtiendrez une quantité décente de protéines par portion: 100 grammes de tofu ferme, par exemple, possède sept grammes de protéines, tandis qu'une quantité équivalente de tempeh (fabriquée à partir de soja fermentée) a 20 grammes de grammes de 20 grammes protéine. «[Le soja est] souvent utilisé comme remplacement direct de la viande, comme tofu ou tempeh, dans un sauté, un sandwich, un enveloppement, un plat de pâtes, des fajitas et plus encore», dit Jones.

Edamame est également une excellente option, avec 100 grammes fournissant 12 grammes de protéines. "Edamame, qu'ils soient frais ou rôtis, sont super comme des collations, des apéritifs ou des garnitures de salade et de bol à grains, ainsi que comme un ingrédient dans les sautés", dit-elle.

2. Pistaches

Ces noix sont l'une des collations les plus sain. De plus, il y a aussi une tonne de fibres (trois grammes par portion) - vous resterez donc plus plein plus longtemps. Et bien que vous puissiez profiter des pistaches comme collation autonome, elles sont également délicieuses comme un dessus de salade, lorsque le sol comme croûte pour le tofu ou le poisson, ou lorsqu'ils sont mélangés dans des trempettes et des piqûres d'énergie. «Vous pouvez également les couper et les utiliser comme haut de gueule.

3. quinoa

Oui, le quinoa est une protéine végétale complète, trop de huit grammes par tasse cuite. «Il est souvent utilisé pour remplacer le riz dans les plats à base de céréales et fonctionne bien dans la plupart des recettes de sautés ou de bol à grains», dit Jones. C'est aussi un excellent aliment stable à avoir sous la main dans le garde-manger à la maison, car il est si polyvalent et dure longtemps.

4. Graines de chanvre

Une portion de trois cuillères à poupe de graines de chanvre décortiqué fournit 10 grammes de protéines végétales complètes, alors profitez-en pour leur délicieuse texture et leur profil élevé et riche en protéines. «Les graines de chanvre sont également un excellent moyen de stimuler l'apport en fer lors de la réduction de la consommation de viande», dit-elle. «Ils sont délicieux pour les flocons d'avoine, les crêpes, les gaufres, les salades, les soupes et plus. Vous pouvez également les intégrer dans des barres d'énergie maison ou des piqûres », suggère-t-elle.

5. Graines de chia

Un autre choix riche en fibres et en graisses, les graines de chia offrent cinq grammes de protéines par portion d'une once. «Ils sont utilisés dans les smoothies, la farine d'avoine et mélangés au yaourt, mais le pudding au chia et les gelées sont également populaires en raison de la texture en forme de gel qu'ils incarnent à partir de fibres solubles», explique Jones. Cependant, ne comptez pas sur le chia comme seule source de protéines, car le montant par portion est si faible que les utilises pour compléter et augmenter vos repas à base de plantes existants.

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