13 recettes de Thanksgiving végétaliennes qui prouvent que c'est plus que la «Journée de la Turquie»

Obtenez la recette: courge de gland en peluche au quinoa avec Pipian Rojo

4. Patates douces vitrées teriyaki

Les patates douces sont un favori de Thanksgiving éprouvé, mais si vous cherchez quelque chose d'un peu plus créatif que de simplement les servir en purée, essayez de les glazer avec une sauce tériyaki et sriracha acidulée. L'ajout d'oignon vert et de graines de sésame est en train de tons sur la douceur juste assez.

Obtenez la recette: Teriyaki Glazed Patates douces

5. Rolls de dîner de patates douces

Une autre façon créative de cuisiner avec des patates douces, cet Thanksgiving est de les utiliser comme "pâte" pour le dîner - une prise plus douce et plus riche en nutriments sur les petits pains à base de pain. Ils sont parfaits pour tremper dans la sauce ou la purée de pommes de terre. Dans cette recette, les tubercules sont mélangés avec de la farine orthographiée (vous pouvez également utiliser du blé entier). Vous n'avez besoin que de six ingrédients au total pour les fouetter.

Obtenez la recette: Rolls de dîner de patates douces

6. Sauce aux airelles faite maison

Même si la sauce aux canneberges en conserve est végétalienne, elle est souvent riche en sucre et en sirop de maïs à haute teneur. Voulez vous faire le votre? Cette recette utilise des canneberges fraîches ou surgelées, du jus d'orange, du sirop d'érable, de l'extrait de vanille et de la cannelle pour un profil de saveur plus robuste et plus complexe.

Obtenez la recette: sauce aux canneberges maison

7. Rôti de Thanksgiving végétalien

Si vous souhaitez préparer une entrée pour remplacer la dinde traditionnelle, ce rôti fera juste l'affaire. Contrairement à la plupart des substituts de dinde fabriqués par du tofu, les haricots cannellini sont l'ingrédient central de ce rôti. Associé à des légumes rôtis et à une sauce à base de tomate, il est tendre, juteux et plein de saveur.

Obtenez la recette: rôti de Thanksgiving végétalien

8. Boulettes de viande végétaliennes et sauce aux champignons

Si vous cherchez des recettes de Thanksgiving végétaliennes plus surprenantes, nous suggérons ces "boulettes de viande" et sauce comme remplacement de dinde. Fabriquées avec des lentilles et des graines de lin, ces boulettes de viande à base de plantes sont également pleines de fibres et de protéines. La liste des ingrédients peut sembler intimidante, mais cela ne prend vraiment que 15 minutes de travail de préparation pour rassembler cette entrée.

Obtenez la recette: boulettes de viande végétaliennes et sauce aux champignons

9. Farce végétalienne

Même si vous n'avez pas d'oiseau à faire, vous pouvez toujours faire une farce de Thanksgiving épique. Suivez cette recette pour une version classique à base de pain, qui comprend également beaucoup de légumes et d'épices. La clé est de cuisiner le pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant. De cette façon, il n'aura pas de goût pâteux mais s'imprégnera toujours du bouillon de légumes.

Obtenez la recette: farce végétalienne

dix. Oignons de perles à la crème

Traditionnellement fait avec du beurre et de la crème épaisse, cette prise végétalienne des oignons de perles à la crème utilise plutôt du lait de coco. Le Smart Sub ajoute les riches et la crémeux de la crème épaisse et ne dépassera pas la saveur des oignons.

Obtenez la recette: oignons en perles à la crème

11. Tarte à la citrouille

Que serait l'action de grâces sans tarte à la citrouille? Ce qui fait de cette recette une coupe au-dessus du reste, c'est qu'elle mélange la citrouille en purée avec de la purée de courge musquée pour un profil de saveur plus complexe. La muscade, les gousses et la cannelle ajoutent de la douceur tandis que le lait de soja le rend soyeux lisse.

Obtenez la recette: tarte à la citrouille

12. Tarte aux pacanes de patates douces

Vous voulez servir un dessert qui n'est pas une tarte à la citrouille? La pacan de patate douce est une autre victoire saisonnière. Assurez-vous simplement d'utiliser de la crème de noix de coco et non du lait de coco; Sinon, ça ne fera pas suffisamment raffermir.

Obtenez la recette: tarte aux pacanes de patates douces

13. Tarte aux poires d'épices chai

Pour une tarte de Thanksgiving qui est un peu plus inattendue, essayez cette tarte aux poires d'épice chai. Il a toujours toutes les épices réchauffantes que tout le monde aspire à un dessert de Thanksgiving (comme le gingembre, la cannelle, la conviction, la cardamome, la muscade et les gousses), mais au lieu de les jumeler avec de la citrouille, ils sont utilisés avec des poires plutôt. Saisissez-le avec du café, du thé ou du cidre de pomme et terminez votre repas de vacances sur une note sucrée.

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