Vous construisez votre salade mal, voici comment le pimenter, selon un chemin

2. Jouer avec la texture

Ne vous contentez pas de jeter un tas de légumes verts dans un bol et de l'appeler un jour. Travaillez avec différentes textures pour rendre les choses plus intéressantes. "J'aime jouer avec les textures des légumes utilisés dans la salade", explique McKel Kooyenga, MS, RDN, LDN, fondateur et PDG de Nutrition. "Qu'il s'agisse de chou râpé croquant, de raisins secs dorés doux ou de chou frisé, mélanger différentes textures ensemble vous donnera plus de variété."

3. Ajouter des fruits

Il y a tellement d'avantages à l'ajout de fruits à vos salades. Non seulement cela augmente les fibres et les nutriments, mais cela ajoute également une douceur imbattable. "Soit lavé et haché ou rôti, les fruits de saison prête un excellent équilibre aux salades et fournit souvent un élément sucré naturel qui manque souvent à votre mélange de laitue", explique Emily Brekke, chef exécutive de Mint Kitchen à New York. "En hiver, optez pour les agrumes sur vos salades sous forme de cara cara ou d'oranges sanguines, de kumquats ou même de l'humble clementine. Les agrumes peuvent également être utilisés dans les vinaigrettes pour les salades, ainsi que bien mélangés avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre et des herbes. Utilisez simplement la vraie affaire et le jus votre propre."

4. Assurez-vous qu'il est croquant

En parlant de texture, personne n'est même les plus grands haineux de salade autour de l'intermédiaire d'un mélange qui a un croquant satisfaisant. "Les gens qui se plaignent des salades sont ennuyeux. "Pensez à ajouter des noix hachées (amandes, pistaches, noix de cajou et noix de pin), des pois chiches rôtis ou du quinoa. Ceux-ci rendent la salade un peu plus excitante, et elles ajoutent également un facteur de plénitude."

5. Ajouter des protéines à base de plantes

Une autre façon de rendre votre salade plus savoureuse est d'ajouter des protéines à base de plantes de remplissage. "Vous pouvez faire des salades plus une entrée en ajoutant des grains cuits (comme du riz), des haricots ou des lentilles pour une source de protéines à base de plantes. Les noix, les graines et l'avocat l'ont également vraiment en train de le faire et de vous garder bien et plein ", dit Kooyenga. "Fondamentalement, traitez en faisant votre salade comme vous pourriez faire un repas. Vous devriez toujours avoir ces cinq composants fondamentaux: protéines, graisses saines, glucides féculents, glucides non féculents et le facteur de saveur de choses comme les pansements et les agrumes."

6. Utilisez beaucoup d'herbes et d'épices

La vinaigrette est fraîche et tout, mais ça ne peut aller que si loin. Pour vraiment augmenter la saveur de votre salade, atteignez les herbes et les épices, qui ajoutent à la fois des saveurs et des avantages pour la santé. "Essayez d'ajouter du basilic, du persil, de la ciboulette, du thym, de la coriandre, de la menthe ou de l'aneth", dit Scheinfeld. "Le thym se passe bien dans les salades de poulet, le persil avec des grains et la coriandre avec de l'avocat et des poivrons. Les combinaisons sont vraiment infinies."

Essayez cette vinaigrette à salade de champignons médicinaux:

Essayez cette astuce pour ramener vos verts à salade flétri. Ensuite, utilisez ce guide en quatre étapes pour construire une salade haute protéine qui vous gardera rassasié jusqu'au dîner.