Pourquoi Sarah Michelle Gellar dit que le dessert est une partie importante de son approche de bien-être «holistique»

Gellar dit que lors du choix du dessert, elle se concentre sur les ingrédients de qualité. "J'adore un mode de vie sain mais je ne crois pas à vous nier. Je crois que tu devrais toujours avoir le meilleur, "dit-elle. Le meilleur, dans son livre, signifie des ingrédients biologiques, sans OGM et éthiques sans une tonne de sucre ajouté, d'additifs ou d'ingrédients artificiels - tout en étant conscient des parties. Cela semble être une approche assez solide, OMI-et celle qui fait écho à ce que les experts en santé recommandent.

Cette philosophie est le fondement de son entreprise FoodStirs, qui a lancé une ligne prête à manger appelée Junk-Free Bakery en juin avec six nouveaux articles à emporter (comme les muffins aux bleuets et les mini beignets en poudre) à Whole Foods et Fred Meyer magasins à l'échelle nationale. Traditionnellement axé sur les kits de cuisson, l'expansion de la marque (et le nouvel emballage) reflète le désir des co-fondateurs de donner aux gens le dessert dont ils ont vraiment envie sans qu'il se sente comme une trahison de leurs valeurs de santé.

"C'est presque 2020, et il ne devrait pas y avoir de compromis", explique Greg Fleishman, président et co-fondateur de FoodStirs. "Je pense que jusqu'à ce point, être« meilleur pour vous »a nécessité une sorte de compromis généralement du côté du goût ou de."Certes, personne ne soutient que le sucre est un aliment de santé (étant donné que la consommation excessive de sucre a été liée à des résultats pour la santé comme l'obésité, le diabète de type 2, les problèmes cardiovasculaires et même l'anxiété). Mais parfois, l'effort pour faire un dessert "sain" et sans sucre entraîne un produit ultra-transformé qui peut être insatisfaisant et potentiellement pas mieux que le régal d'origine. FoodStirs vise à équilibrer les deux choses en utilisant la farine biologique de meilleure qualité, le cacao et le sucre (tous les co-fondateurs soutiennent ajouter de la saveur sans nécessiter une tonne de douceur) et un soupçon de stévia. Le résultat: des produits avec 50% de sucre en moins que leurs homologues traditionnels, explique Galit Laibow, PDG et co-fondateur.

Pour ce qui est de quoi Le dessert Gellar va pour (vous savez, dans le cadre de sa pratique du bien-être), elle me dit qu'elle est tout ce que le milieu de l'après-midi. "Je ne suis pas la personne de bonbons à la nuit; je suis le 4 P.m.-Personne parfaite du café et du want-quelque chose ", dit-elle. Vous la verrez chercher un muffin aux myrtilles plutôt qu'un biscuit végétalien hyper transformé.

Certes, l'approche ne plaira pas à tout le monde est aussi dans le dessert ou veut travailler dans son plan alimentaire quotidien. Mais pour cet ardent amoureux du chocolat, je vais retirer une page du livre de Gellar et posséder mon amour des bonbons. Dessert comme des soins personnels? Oui bien sûr.

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