Pourquoi identifier les zones chaudes et froides de votre réfrigérateur est la clé * réelle * du succès de la préparation des repas

Selon Hong, les modèles de la porte française ont une température plus uniforme partout et n'ont donc pas souvent de zones chaudes et froides (ou du moins pas beaucoup de choses à craindre). Mais si vous avez l'un des deux autres types de réfrigérateurs, il est temps de faire attention. "Les zones froides pour les réfrigérateurs au sommet des congélateurs ont tendance à être à l'arrière du réfrigérateur. De plus, l'étagère supérieure est la plus froide et les étagères inférieures sont les plus chaudes, "dit Hong. Les réfrigérateurs côte à côte, dit-elle, ont tendance à être les plus froids au milieu et directement au-dessus des tiroirs plus nets, l'étagère supérieure étant la plus chaude. Pour la plupart des réfrigérateurs, les tiroirs Crisper ont leur propre système d'écoulement d'air ou des contrôles de température séparés, ce qui en fait une zone plus froide avec plus d'humidité pour garder les produits frais.

Il y a d'autres facteurs à part quel type de réfrigérateur vous devez aussi penser. Par exemple, Hong dit que si vous vivez quelque part avec une température chaude ou humide, cela aura un impact sur les articles à l'avant du réfrigérateur plus que quelqu'un qui vit dans un endroit plus modéré parce que chaque fois que vous ouvrez la porte du réfrigérateur, une explosion d'air chaud faire faillite à l'intérieur.

D'accord, maintenant que vous savez comment identifier vos zones chaudes et froides de votre réfrigérateur, expliquons pourquoi cela compte et est la clé pour la préparation des repas.

Pourquoi connaître vos zones chaudes et froides de votre réfrigérateur est la clé pour le succès de la préparation des repas

Le point de préparation des repas est d'avoir suffisamment de nourriture prêt à chauffer et à manger pendant plusieurs jours. Hong dit qu'elle se prépare elle-même entre sept et neuf jours. "Comprendre où vos zones chaudes et froides sont essentielles car plus la température que vous stockez quelque chose, plus elle durera", dit Hong. Pour cette raison, elle dit que vous devriez mettre les aliments que vous voulez manger d'abord à l'avant du réfrigérateur parce qu'ils vont mal tourner avant les aliments à l'arrière.

Disons que vous avez cuit les patates douces et le riz à manger plus tôt dans la semaine et que vous avez également préparé des boulettes de viande de dinde à manger à la fin de la semaine. En tenant compte des conseils de Hong, vous voudrez garder vos boulettes de viande dans la partie la plus froide du réfrigérateur, à l'arrière et soit l'étagère supérieure (si vous avez un réfrigérateur au sommet du congélateur) ou sur l'étagère du milieu (si vous avez un côté - par réfrigérateur côté), car la température froide les aidera à durer plus longtemps que dans une zone chaude.

Outre la nourriture que vous avez déjà préparée, Hong dit qu'il est important de considérer les zones chaudes et froides pour déterminer où stocker également des produits frais. Dans son livre, elle a une section entière dédiée à cela parce que différents fruits et légumes ont des exigences de température différentes, y compris certaines qui ne devraient pas être stockées du tout au réfrigérateur. Mais une astuce générale à garder à l'esprit est que les verts ont besoin de l'humidité pour rester frais le plus longtemps possible, ils doivent donc être stockés dans un récipient dans une zone froide, comme le tiroir plus net. "Les baies que je garderais aussi dans une zone froide parce qu'elles ont aussi besoin d'humidité", dit Hong.

Comme vous l'avez probablement remarqué, la porte du réfrigérateur est une zone chaude pour la plupart des réfrigérateurs. C'est pourquoi il est logique de stocker des condiments ici; ils sont faits pour durer longtemps. "Vous pouvez également stocker des boissons en bouteille, du pain, des enveloppes de pita ou d'autres aliments qui pourraient également être stockés dans le garde-manger", dit Hong, ajoutant que déplacer quelque chose du garde-manger à la porte du réfrigérateur lui donnera une durée de vie plus longue. Le dernier grand réfrigérateur hong dit être conscient est n'importe quoi avec les produits laitiers. "Étant donné que les produits laitiers se gâtent plus facilement que les autres types d'articles, vous voulez le garder dans une zone froide-pas la porte, "dit-elle.

Pour récapituler notre leçon de l'organisation du réfrigérateur 101, les zones chaudes sont les meilleures pour stocker les condiments, les aliments qui pourraient survivre dans le garde-manger et les articles préparés au repas que vous prévoyez de manger relativement bientôt. Enregistrez vos zones froides pour les produits laitiers, les produits nécessitant de l'humidité et les aliments répandus des repas que vous ne prévoyez pas de manger tout de suite.

Lorsque vous gardez ces conseils à l'esprit, mais non seulement cela vous aidera à rester organisé et à réduire le temps de trouver quoi manger, mais il minimisera également les déchets alimentaires. Il pourrait bien changer la donne que vous soyez inspiré pour publier votre propre shelfie de réfrigérateur sur Instagram.

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