Pourquoi donner à vos papilles gustatives quelque chose de nouveau peut être bon pour vous dans plus

Il y a une raison pour laquelle tant de gens répètent le même combo de riz, de poulet et de brocoli, cependant: la routine offre un sentiment de contrôle et d'ordre. Et tandis que la tranquillité d'esprit est un «oui s'il vous plaît» évident, être créatif et en dehors de votre zone de confort pourrait faire plus pour vous.

Tout d'abord, un peu de science: la recherche montre que vos papilles envoient des signaux neurochimiques à votre cerveau communiquant des saveurs sucrées, salées, aigres ou umami (savoureuses). Vos récepteurs de goût ont environ 10 niveaux de sensibilité différents, ce qui signifie que nous pouvons goûter jusqu'à 100 000 saveurs (oui, il y a tout un monde entier). En même temps, les papilles gustatives peuvent changer ou diminuer à mesure que vous vieillissez, ce qui signifie que quelque chose que vous trouviez auparavant trop intense, vous pourriez soudainement ne pas en avoir assez.

Traduction: c'est le bon moment pour essayer quelque chose de nouveau. "Explorer de nouveaux aliments et boissons peut être bénéfique pour votre santé, car consommer une grande variété de nutriments provenant de sources variées aide votre corps à fonctionner à son meilleur", dit Jy Ali, Rd.

En parlant d'expériences plus riches, essayez de commencer par quelque chose de spécifique comme les délicieuses boissons probiotiques de Kevita. De Master Brew Kombucha à la boisson probiotique étincelante, ils se présentent en tonnes de saveurs comme la noix de coco à la menthe lime mojita, la pêche à l'ananas et le gingembre au curcuma avec des milliards de probiotiques en direct - les micro-organismes souvent appelés bonnes bactéries parce qu'ils peuvent travailler avec votre intestin Microbiote pour décomposer les composants non digestables de votre alimentation et produire des substances bénéfiques qui peuvent convertir en énergie.

Intéressé à commencer à essayer de nouveaux aliments et gorgés? Continuez à faire défiler pour 3 façons faciles d'ajouter différentes saveurs à votre répertoire.

1. Ajoutez-les aux repas que vous aimez déjà

Bien que vos préférences soient bien sûr liées à vos papilles, beaucoup de ce que nous pense Nous aimons avoir à voir avec le contexte culturel. En d'autres termes, vous pourriez être marqué de devoir manger des choux de Bruxelles quand vous étiez enfant ou pourriez trouver une épice inconnue non appétissante simplement parce que vous n'y êtes pas habitué.

Une façon de contourner? "Lorsque vous essayez de nouveaux aliments, choisissez […] quelque chose que vous pouvez associer à quelque chose que vous aimez déjà vraiment", recommande Caroline Brantley, RD. "Pouvez-vous mélanger les épinards dans un smoothie ou ajouter des légumes hachés dans une sauce ou un macaroni au fromage?"Astuce pro: Ajoutez du kombucha à votre vinaigrette pour donner un coup de pied à votre bol de légumes verts.

Et Ali convient que la modification du contexte de vos repas pourrait changer votre expérience de saveur. "Commencez par incorporer lentement les articles", dit-elle. "Ajoutez un nouveau légume à une recette de chili préférée en famille. Les chances de profiter de la courge musquée dans un aliment familier sont plus élevées que si vous le rôtiez seul avec du sel et du poivre et de l'avoir comme un côté pour la première fois."Points bonus si vous le jumelez avec un nouveau pour vous (et plein de saveur) Bev, comme dans cette recette.

2. Opter pour la variété

Utilisez-le comme votre nouveau mantra: essayer de nouveaux aliments et boissons peut également être de vous donner plus de variété nutritionnelle. "L'élargissement de votre palais avec différentes couleurs et groupes alimentaires peut aider à fournir un régime alimentaire dense", confirme Brantley.

Par exemple, "une tasse de riz blanc peut fournir 4 grammes de protéines, mais remplacer ce riz par du quinoa, et vous obtiendrez le double de la quantité de protéines", explique Ali. Et vous pouvez également mettre à niveau votre gamme de boissons.

Sur ce front, essayez de stocker votre réfrigérateur avec des boissons probiotiques scintillantes Kevita pour un pick-up légèrement gazéifié, Master Brew Kombucha pour un coup de poing agréablement acidulé de caféine organique, ou un tonique de vinaigre de cidre de pomme comme une manière douce et piquante pour obtenir deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme. Les trois boissons fournissent des milliards de probiotiques, il semble donc que vous ayez déjà trois futurs dans le sac.

3. Essayez de préparer des aliments nouveaux pour vous différentes manières

Ne pas élever à nouveau l'incident de Sprout à Bruxelles, mais la préparation des ingrédients que vous détestez auparavant d'une manière différente pourrait changer tout le jeu pour vous. "Les légumes peuvent être cuits à la vapeur, rôtis, sautés, incorporés dans des sauces, servis dans une salade, ou même mélangés dans un smoothie", conseille Brantley. De plus, elle recommande d'ajouter différentes épices et assaisonnements pour vous aider à voir de nouveaux aliments sous un jour différent.

Pas de manque de respect à votre aliment de base de poulet-brocolis-riz, mais en essayant de nouveaux aliments et boissons, vous pouvez généralement vous éloigner, vous pouvez vous lancer dans une quête de saveur complète. "Cela ouvre non seulement votre esprit, mais [peut] étendre votre palais", explique Ali. Et quand tout le reste échoue, rappelez-vous ce peu de sagesse de Brantley: "Essayer de nouveaux aliments [et des boissons] peut être effrayant ou intimidant, mais vous n'avez rien à perdre."Zone de confort, où vous?

Parrainé par Kevita

Top Photo: Ivan Gener / Stocksy

Les informations de cet article sont l'opinion de l'auteur et ne reflète en rien les politiques ou les positions de Kevita. Ce n'est pas destiné à remplacer les conseils médicaux ou nutritionnels professionnels.