Ce que vous devez savoir sur l'engouement du sel de mer de l'Himalaya rose

D'une manière ou d'une autre, ces dernières années, nous sommes passés de voir le sel comme une sorte de tabou (ne touchez pas le shaker!) à une substance savoureuse qui a le moins parfois-Avantages graves pour la santé. Comment est-ce arrivé?

Nous pointons vers le sel de mer de l'Himalaya rose, qui a le monde du bien-être, et est censé être bien plus élevé dans les traces de minéraux qui font un bien du corps.

Selon sa base de fans croissante parmi les amateurs de bien-être et les experts comme Joseph Mercola, qui le recommande avec enthousiasme (et le vend), les sels de l'Himalaya et leur contenu minéral stimulé favorisent un équilibre de pH sain dans le corps, améliorent la pression artérielle, régulent le sommeil et ralentissent le vieillissement processus.

(Certains considèrent cet engouement comme l'évolution de l'intérêt de chacun pour les spas de sel il y a quelques années, lorsque l'air salé a été salué pour ses ions négatifs sains et sa capacité à apaiser les sinus hivernaux obstinés. Certains pourraient simplement être obsédés par la reminéralisation de leurs corps épuisés.)

Et maintenant, il apparaît dans les magasins de restauration artisanale, sur les menus dans les restaurants gastronomiques, saupoudrés dans des smoothies et secoué dans des macro-bols sains dans les cuisines à travers le pays.

Le sel de mer de l'Himalaya en vaut la peine?

D'autant plus que les trucs roses sont beaucoup plus chers que même le sel de mer français le plus branché? (Le sel de l'Himalaya est quatre fois plus par once, ou plus.) Et, certes, tandis que le rose est plus joli et le grain un peu plus grand, le goût n'est pas si différent des flocons de Maldon.

Le camp "oui"

"Lorsqu'il est utilisé pour la nourriture, nous n'utilisons pas que Beaucoup, alors bien que certainement plus cher, cela en vaut vraiment la peine ", explique Lianna Sugarman, fondatrice de Lulitonix, une entreprise de boissons brutes avec une gamme de verts et d'élixirs mélangés.

"Je n'utilise même pas la comparaison entre le sel de table et l'Himalaya - ils sont des entités totalement différentes, la seule similitude étant leur pouvoir d'ajouter une saveur salée à un plat", dit Sugarman. "Le sel de table est tout simplement inutile pour votre corps, en fait peut être nocif. Le sel de l'Himalaya, en revanche, est incroyablement bénéfique pour votre corps, fournissant à votre corps un éventail d'éléments orientés."

Le camp "probablement pas"

Le site de bien-être (certes conservateur) Médecine scientifique basée sur la science, a soulevé des points super pertinents sur la question de savoir si les traces de minéraux du sel rose himalayen sont vraiment suffisamment présents pour mériter le prix. La nutritionniste de New York, Ariane Hundt, partage cette perspective. «Pour être honnête, les preuves scientifiques ne sont pas si importantes. Les affirmations sont qu'elle contient tellement de minéraux, mais la réalité est qu'elles existent en quantités si minimes qu'il serait difficile de faire des allégations à ce sujet."

Cela dit, si vous êtes dans la démographie qui mange du chou frisé par le boisseau et fonctionne beaucoup, vous pourriez apprécier un profil nutritionnel qui s'étend au-delà. Alors que "nous devons tous surveiller notre consommation de sel, surtout si vous dînez fréquemment", ajoute Hundt ", nous devons également nous assurer d'obtenir suffisamment de sodium, surtout si nous exerçons beaucoup et que nous le perdons en transpirant, en travaillant dans des climats plus chauds ou avoir une pression artérielle basse."

Le principe de pureté

D'autres experts en bien-être, comme le Dr. Miriam Rahav, spécialiste de la médecine interne et fonctionnelle au Kellman Center, affirme que c'est l'aspect de la pureté environnementale qui fait le meilleur des cas pour le sel de l'Himalaya et pour oublier l'argument des "minéraux bénéfiques".

Ces dépôts de sel profondément dans les montagnes de l'Himalaya sont là depuis environ 250 millions d'années (à l'époque où il y avait une mer là!), Rahav dit. «Il est très vieux, non raffiné et cristallisé de sel de mer avant que nous ayons eu la chance de endommager l'équilibre chimique des mers. C'est une bien meilleure alternative au sel de table ", dit-elle.

Au sel ou à ne pas sel? (Style himalayen, c'est-à-dire.) Cela ressemble à une bonne excuse pour passer une nuit de film et de popor et de le tester! -Ann Abel

(Photos: Flickr.com / inquisitive_eye; flickr.com / shalommama)

Vous voulez ressentir les effets sains du sel de mer de l'Himalaya sans le saupoudrer sur votre nourriture? Essayez une séance de yoga dans une chambre de sel ou consultez ces lampes de sel censées libérer des ions négatifs sains. Et faites-nous savoir comment ça se passe!