Ce gâteau à l'huile d'olive sans gluten est rempli d'ingrédients de lutte contre l'inflammation
Ce délicieux gâteau à l'huile d'olive sans gluten est parfait pour votre prochain brunch de quarantaine… ou une collation, ou vraiment, à tout moment.
De toutes les choses qui étaient grandes en 2020, la tendance "tout est gâteau" doit être la meilleure. Je pense que tout le monde peut généralement convenir que plus il y a de gâteau dans ce monde, mieux c'est. Nous sommes donc ici pour vous donner une autre recette de gâteau à essayer dans vos aventures de cuisson en quarantaine. Dans le dernier épisode de Boot de bottoir, Chef et entraîneur de nutrition Mia Rigden Demos un gâteau d'huile d'olive dense et sans gluten qui prouve que la tendance du gâteau devrait persister en 2021.
Selon Rigden, c'est moins un gâteau d'anniversaire qu'il ne l'est, disons, un brunch ou un gâteau au thé de l'après-midi, mais ce n'est pas moins le gâteau. "Il a un soupçon de douceur du miel, [et] beaucoup de saveur du jus de citron, du zeste de citron et du romarin", dit-elle. "Bien sûr, l'ingrédient étoile est l'huile d'olive, ce qui lui donne une saveur vraiment noisette et complexe que j'adore."Comme avec tout ce qui figurait sur Boot de bottoir, Ce gâteau est également sans gluten, sans produits laitiers (bien que la recette inclut l'œuf) et sans sucre raffiné sans sucre.
De plus, pratiquement tous les ingrédients sont livrés avec des ingrédients favorisant la santé. L'huile d'olive, pour commencer, est idéale pour la santé cardiaque et la lutte contre l'inflammation. Le romarin, quant à lui, possède également des propriétés anti-inflammatoires et a été liée à une cognition et à une protection contre le diabète. Et les citrons sont, bien sûr, aussi bons pour vous étant donné qu'ils sont riches en vitamine C et peuvent même aider à prévenir les calculs rénaux.
Experts dans cet article
- Mia Rigden, chef, nutritionniste, et fondatrice de RASA, une entreprise spécialisée dans les programmes de nutrition individualisés
Moins glamour mais peut-être le plus crucial, cette recette de gâteau comprend également des œufs, dont Rigden est un grand fan. "Nous avons beaucoup parlé des propriétés nutritionnelles dans les œufs - tous des vitamines, des minéraux, des acides gras essentiels, de la biotine, de la choline - et ils sont incroyablement biodisponibles, ce qui signifie qu'il est facile pour notre corps d'absorber", dit Rigden. "Donc, si vous n'avez pas d'allergie aux œufs, je pense que les œufs sont un aliment merveilleux à manger."
Pour voir ce qui est impliqué d'autre dans cette recette et obtenir des conseils d'initiés à la cuisson - donc vous aussi, vous pouvez transformer encore plus de choses en gâteau à la vidéo complète.
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