Ces truffes enrobées de chocolat blanches à faible teneur en sucre peuvent être préparées en quelques minutes

Envie de chocolat pour le moment? Regardez la vidéo ci-dessus pour voir exactement comment Handal crée la garniture épaisse et le revêtement de chocolat blanc, et enregistrez la recette ci-dessous afin que vous puissiez les recréer vous-même. Maintenant, regardez qui est le sophistiqué.

Truffes au chocolat faciles

Ingrédients

Remplissage de la truffe
1/4 tasse de baileys délicieusement légers
2 tasses de pépites de chocolat semi-sucrées
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1/8 c. À thé

Revêtement de chocolat blanc
2 cuillères à soupe de baileys délicieusement légers
1 tasse de pépites de chocolat blanc

1. À l'aide de la méthode à double chaudière (un bol à mélanger à l'épreuve de la chaleur sur une casserole d'eau mijotante), mélanger les pépites de chocolat et la crème jusqu'à ce qu'elles soient fondues et lisses.

2. Retirer du feu et ajouter les baileys délicieusement légers et sel. Incorporer avec une spatule jusqu'à émulsion.

3. Lorsque le bol s'est refroidi, placez-le dans le réfrigérateur pour régler 1 à 2 heures. Vous ne voulez pas que le mélange soit complètement solide, mais assez ferme pour se former en petites boules pour tremper.

4. Une fois votre mélange de chocolat réglé, utilisez une cuillère à café, un mini-scoop de biscuits ou vos mains pour retirer des tours de 1 pouce. Si vous utilisez vos mains, n'oubliez pas de travailler rapidement car votre température corporelle interne réchauffera le mélange une fois en contact avec elle.

5. Placez toutes vos boules de chocolat sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin (préparée à l'avance) et mettez-les au réfrigérateur pendant que vous faites la couche extérieure

Pour le revêtement de chocolat blanc

1. À l'aide de la même méthode à double chaudière, placez les pépites de chocolat blanc dans un bol à mélanger à la chaleur et remuer jusqu'à ce qu'il soit presque complètement fondu. Versez lentement les bailey. Vous voudrez que ce mélange soit un peu plus mince que le précédent car vous y plongerez, mais pas beaucoup!

2. Retirer du feu et déposer le mélange de chocolat blanc d'un côté du bol pour créer une piscine profonde.

3. Travaillant rapidement mais doucement, trempez chaque balle de truffe au chocolat dans le chocolat blanc. Appuyez sur tout excès dans le bol. La chaleur du chocolat blanc peut provoquer un peu de chocolat plus foncé à courir dans le mélange de trempage, en particulier vers la fin du processus. C'est bon! Cela fera juste quelques truffes tourbillonnantes et tourbillonnantes.

4. Chill au réfrigérateur pendant encore 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'aucun chocolat blanc ne colle à vos doigts lors de la vérification de la fermeté.

5. Conserver dans le réfrigérateur jusqu'à ce que tous soient dévorés - qui ne seront pas longs!

Veuillez vous livrer de manière responsable. Baileys délicieusement légers liqueur. 16.1% ALC / VOL. Importé par Paddington, Ltd., New York, NY. * Par 2.5 FL. Oz. Service - Analyse moyenne: calories-139; glucides-9.3G; protéine-0.8G; fat-3. g; sucre-7.8g. Par rapport à la crème irlandaise originale de Baileys par 2.5 FL. Oz. Servir: calories-233; glucides-16.1G; protéine-2.1G; gras-10.1G; sucre-13.3G. Ne partagez avec personne sous l'âge de consommation légale.