Ce sont les femmes qui changent l'industrie alimentaire (pour les plus saines) en ce moment

N'oubliez pas que lorsque je suis en bonne santé signifiait acheter des snackwell au lieu de Little Debbie et TCBY au lieu de Baskin-Robbins? Le passage vers un meilleur alimentation légitime (et pas seulement croire ce que l'emballage vous dit) au cours des dernières années a été massif. Maintenant, plus que jamais, les consommateurs veulent savoir non seulement ce qu'ils mettent dans leur corps, mais d'où cela vient et qui met dans le travail.

Bien sûr, rendre les aliments sains plus facilement disponibles pour plus de gens ne se sont pas produits pendant la nuit et le travail est loin d'être terminé. Qu'ils créent des marques qui satisfont à vos envies avec les ingrédients, vous pouvez vous sentir bien ou défendre les changements dans la politique alimentaire du gouvernement, les femmes ont soulignées ici à faire de sérieux mouvements pour le plus grand bien. Et le glaçage sans sucre sur le gâteau sans gluten: ils prolongent rapidement une main aux autres femmes.

Prêt pour un coup de pouce inspirant? Continuez à lire pour en apprendre davantage sur le travail de ces femmes brisantes.

Jamie Kantrowitz et Nicole Rice, fondateurs de Countertop Foods

Quel meilleur exemple d'utilisation de la nourriture comme médicament que de lutter contre l'inflammation avec les essentiels de cuisson les plus élémentaires: vos huiles, vos beurres et vos épices? Ceci est la mission conduisant des aliments de comptoir, une ligne d'agrafes ayurvédiques fondées par Jamie Kantrowitz (vétéran de startup et de capital-risque) et Nicole Rice (une doula et un expert ayurvédique formé). Avec des produits comprenant du ghee à base de curcuma et d'un miel fait avec du moringa, du cumin, du fenugrec, de la paille d'avoine et de l'huile de noix de coco pour augmenter la production de lait maternel chez les nouvelles mères, le comptoir veut donner à votre santé une légèreté avant de commencer à ajouter votre légumes et protéines.

En avril, le duo lance une nouvelle initiative: le programme de nourriture de la mère. Après avoir accouché, tant d'attention est accordée au joli petit nouveau-né, mais les mamans doivent encore être prises en charge. L'objectif de Kantrowitz et Rice est d'aider à éduquer les femmes sur la façon d'utiliser le pouvoir de guérison de la nourriture pour se nourrir, pas seulement leurs nouveaux bébés.

Katherine Miller, directrice générale fondatrice de Chef Action Network

Manger avec des amis ou la famille est l'une des joies simples de la vie mais vous ne savez pas toujours d'où vient votre nourriture lorsque vous ne le faites pas vous-même. (Ou comment les personnes qui le préparent sont traitées.)) À but non lucratif de Katherine Miller, Chef Action Network, relie les chefs passionnés et les éduques sur des questions telles que l'agriculture durable et la justice sociale. Elle mène également des campagnes en train de faire du lobbying pour des changements dans le monde de l'alimentation, comme le traitement équitable des travailleurs, la cuisine avec des ingrédients riches en nutriments et la limitation des déchets alimentaires.

Peut également avoir un partenariat avec la James Beard Association, enseignant aux meilleurs chefs du monde comment agir sur ce que beaucoup peuvent voir comme des problèmes alimentaires complexes et écrasants.

Jenne Claiborne, créatrice de l'âme de la patate douce

Poulet frit, biscuits et sauce, mac 'n' fromage… il est indéniable. Bénissez Jenne Claiborne non seulement pour trouver des moyens de génie à la santé-if inited classiques réconfortants, mais aussi pour créer également des versions végétaliennes parfaites. Le premier chef de Chloé Contributing équilibre un service d'abonnement à la nourriture végétalienne, une chaîne YouTube, un blog et oh ouais, elle vient de sortir son premier livre de cuisine aussi.

En partageant ses conseils de cuisine sains de cette innombrable manifestation, elle change la façon dont les favoris américains sont cuits, un hushpuppy sain à la fois.

Dominique Crenn, chef d'Atelier Crenn et Petit Crenn

Dominque Crenn a été nommé la meilleure chef féminine du monde et est la première femme à recevoir deux stars Michelin-No Big Off ou quoi que ce soit. Mais en plus de servir la cuisine céleste aux restaurants français Atelier Crenn et Petit Crenn (tous deux à San Francisco), elle crée également de la place à la table, pour ainsi dire, pour d'autres chefs talentueux. Le mois prochain, Crenn lance une série Women of Food, avec 12 meilleurs chefs de tout le pays.

Dans une telle industrie dominée par les hommes, Crenn n'a pas seulement mis les femmes au premier plan, elle montre la compétition de collaboration.

Lisa Barnett, co-fondatrice de Little Spoon

Jusqu'à il y a quelques années, les seules options d'aliments pour bébés achetées en magasin avaient la variété stabilisée en magasin. Après avoir réalisé qu'il n'y avait tout simplement pas beaucoup de choses là-bas, Lisa Barnett a fondé Little Spoon, un service d'abonnement à repas offrant une nourriture en purée biologique saine et biologique. Pour les parents qui veulent nourrir leur bébé nourrissant, c'est une bouée de sauvetage: peu de nouvelles mamans et papas ont le temps ou l'énergie pour mélanger les patates douces et les avocats à chaque repas.

Barnett a également fait des recherches approfondies sur le revenu médian des parents avec de jeunes enfants afin de rendre son service abordable. (Les repas coûtent entre 2 $.99 et 4 $.99, selon l'abonnement.) Maintenant, le repas est une chose qui peut être enlevée.

Lisa Curtis, co-fondatrice et PDG de Kuli Kuli Foods

Moringa, un super-green qui est un anti-inflammatoire encore plus puissant que le curcuma (oui, pour de vrai!) est sérieusement tendance en ce moment, et vous avez Lisa Curtis à remercier pour cela. Son entreprise Kuli Kuli est le plus grand fournisseur et affaires de Moringa d'Amérique ne fait que s'améliorer.

Curtis a découvert le Moringa pour la première fois tout en faisant du bénévolat avec le Peace Corps en Afrique de l'Ouest, où elle a été étonnée de voir les habitants l'utiliser comme source de protéines de puissance. Curtis a passé les prochaines années à collecter des fonds pour établir des communautés agricoles de Moringa dirigées par des femmes, en particulier en Haïti, une autre région où les arbres de Moringa prospèrent. Ainsi, en train de rendre les Américains plus sains, elle fournit des emplois aux femmes dans les pays en développement.

Alison Cayne, propriétaire de Haven's Kitchen

Quand Alison Cayne a ouvert la cuisine de Hot Spot Haven de NYC Hot Spot Haven Organic en 2012, elle savait que c'était encore plus qu'un simple endroit chic pour prendre une bouchée saine. Les cours de cuisine ont lieu sur le reg (afin que d'autres puissent apprendre à préparer des repas bons pour vous à la maison) et elle organise également des événements consacrés à la durabilité, à la politique alimentaire et à l'activisme communautaire dans un espace de loft spacieux à l'étage du café. Elle étend également sa portée en lançant une ligne de sauces végétaliennes (bye, condiments chargés de sucre) et un livre de cuisine.

Jordann Windschauer, fondatrice de Base Culture

Jordann Windschauer est une légende dans les communautés Paleo et CrossFit. Elle a rejoint un CrossFit Gym basé à Tampa juste après avoir obtenu son diplôme universitaire et a commencé à manger Paleo peu de temps après cela. Windschauer est devenu un rapide dévot du plan alimentaire mais cela ne voulait pas dire qu'elle voulait vivre une vie sans brownies et muffins. (Qui fait, vraiment?) Elle a commencé à fabriquer ses propres recettes saines sans ingrédients artificiels ni conservateurs et a commencé à vendre ses friandises à CrossFit Challenges. Coupée à quelques années plus tard et sa ligne, Base Culture, est maintenant disponible à l'échelle nationale chez Walmart, Whole Foods, Wegmans et Kroger-Among d'autres détaillants.

En plus d'être le chef d'une grande marque alimentaire à l'âge de 27 ans, elle est également membre du Conseil national des femmes d'entreprise commerciale, un moyen pour elle de se connecter avec d'autres femmes passionnées travaillant vers les mêmes changements qu'elle apporte dans l'industrie alimentaire.

Susan O'Brien, fondatrice de Hail Merry

Certains pourraient juste considérer Susan O'Brien comme un saint pour avoir fondé la grêle Merry, une ligne de friandises saines à base d'ingrédients propres et à base de plantes. (Pensez: des tasses à beurre d'arachide, de la ganache au citron et des piqûres de pâte à biscuits mais sans soja, maïs ou GMO.)

En pensant à un nom pour sa marque, O'Brien s'est inspiré de l'échecteur, où la reine règne sur Girl Power. O'Brien siège également au conseil d'administration de New Friends, New Life, un organisme sans but lucratif basé à Dallas qui aide les anciennes victimes de la traite des êtres humains et de l'exploitation sexuelle. Grâce à la grêle Merry, elle participe aux dîners mensuels de l'organisation, aide à organiser des événements pour enfants et fournit des fonds de nourriture et de parrainage.

Elizabeth Stein, fondatrice de Purely Elizabeth

Elizabeth Stein a lancé sa société d'aliments naturels purement Elizabeth en 2009, AKA avant que des collations saines ne se rendent dans les supermarchés et les pharmacies à travers le pays. Les consommateurs ont été conquis depuis le début, mais récemment, la marque passe à un tout nouveau niveau, grâce en partie à un investissement de 3 millions de dollars de General Mill 301 Inc. division.

Outre une gamme de produits en constante expansion, Stein forme des partenariats intelligents avec d'autres marques dirigées par des femmes: Récemment, elle s'est associée à la marque de yogourt délicieuse Noosa, fondée par Aussie Koel Thomae, pour fournir des garnitures granola à leurs bols à emporte. La collaboration est une belle et délicieuse.

En parlant d'inspiration, ce sont les milléniaux qui secouent l'industrie alimentaire. Les espaces culinaires de co-travail révolutionnent également le paysage.