Les personnes les plus vivantes au monde mangent ces 4 épices anti-inflammatoires chaque jour
Les épices en particulier offrent un coup de poing. Ils ont des propriétés anti-microbiennes et antioxydantes qui stimulent la santé cardiaque, l'immunité et la guérison, plus Ils ajoutent de la saveur à la nourriture sans aucun inconvénient nutritionnel (lire: l'utilisation d'épices comme agent aromatisant abaisse votre tentation pour atteindre à nouveau le salitoir ou pour enduit sur une sauce sucrée). Bien qu'il y ait beaucoup de chevauchement et toutes ces épices sont assez courantes dans tous les domaines dans ces cinq régions, certaines d'entre elles sont particulièrement populaires dans les repas des personnes qui résident dans chaque zone distincte.
Ici, les quatre épices supérieures à ajouter à votre garde-manger qui sont soulignées dans les repas de ceux de la population de zones bleues.
Épices de zones bleues pour la longévité
1. Curcuma
Le curcuma est une épice délicieuse et vibrante qui fait une apparition régulière dans les repas couramment consommés par ceux des zones bleues, en particulier Okinawa, Japon. "Le curcuma est un aliment de base à Okinawa, et l'épice jaune vif a fait l'objet de nombreuses études récentes pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il s'agit d'un puissant antioxydant qui peut neutraliser les radicaux libres, est lié à un risque plus faible de maladies cérébrales comme la maladie d'Alzheimer, et il a également été démontré que.
Meilleurs d'accords. «Le curcuma contient des composés végétaux appelés curcuminoïdes, qui sont très anti-inflammatoires et aident à réduire le stress oxydatif dans le corps», dit-elle. Dans une petite étude en double aveugle publiée dans le Journal américain de psychologie gériatrique, Il a été démontré que la curcumine a un effet significatif sur la mémoire et l'attention chez les adultes âgés de 50 à 90 ans qui avaient des plaintes de mémoire légère. Plus de 18 mois, la curcumine a amélioré la mémoire dans cette population de 28%. Ils ont également connu de légères améliorations d'humeur. Bien que le mécanisme exact par lequel cet effet se produit ne soit pas connu, Gary W. Petit, m.D., Le directeur du UCLA Longevity Center a dit à Well + Good que cela a probablement quelque chose à voir avec les avantages anti-inflammatoires de la curcumine.
Selon le Dr. Sage, la curcumine en curcuma a également été démontrée que l'acide docosahexaénoïque (DHA) est plus disponible dans le cerveau. Le DHA est une forme d'acides gras oméga-3 qui est essentiel pour maintenir les décorations de santé du cerveau dans le DHA dans le cerveau est associée à un déclin cognitif et à l'apparition d'Alzheimer. En prime, cela présente également des avantages pour la santé mentale, car les niveaux de DHA plus élevés sont associés à une baisse de l'anxiété.
Vous pouvez utiliser du curcuma lors de la cuisson du poisson ou le saupoudrer sur des pois chiches ou des haricots grillés pour garder la main pour grignoter. Il aura également un bon goût dans les soupes de lentilles, sur des trempettes comme le houmous ou sur des légumes rôtis. Trouvez plus d'inspiration de recettes de curcuma ici.
Découvrez plus d'avantages pour la santé du curcuma d'un diététiste ici:
2. Poivre noir
«Cette épice est couramment consommée aux côtés du curcuma car elle aide le corps à absorber plus facilement les curcuminoïdes bénéfiques, mais le poivre noir présente également beaucoup de ses propres avantages», explique le mieux. «Il a été démontré que le composé actif, la pepperine, améliore la cognition et la fonction cérébrale globale, ce qui permet au cerveau de vieillir plus gracieusement», explique-t-elle. Utilisez-le sur tout ce qui est des frottements, des brouillages de tofu, des soupes, des patates douces rôties ou des haricots, des salades ou des zoodles, dans des vinaigrettes et des trempettes.
3. Gingembre
«Le gingembre est excellent pour promouvoir la longévité de la santé car il contient des composés appelés gingerols et shogaols, deux composés qui créent un effet antioxydant qui réduit les dommages aux radicaux libres dans le corps», explique Best. "Cela est bénéfique car les dommages aux radicaux libres peuvent provoquer une augmentation ultérieure du stress oxydatif, qui peut à la fois provoquer et exacerber l'obésité", ajoute-t-elle.
Ces dommages se produisent au niveau cellulaire, mais une fois que ces cellules endommagées se répliquent, elles peuvent perturber les processus naturels du corps qui maintiennent l'homéostasie et maintiennent votre métabolisme et vos niveaux d'énergie élevés. Profitez du gingembre dans le thé, aux côtés de légumes ou de poissons sautés, en tant que composante dans les pansements ou les marinades, tourbillonnant en smoothies ou dans l'une de ces délicieuses recettes de boissons.
4. Ail
Bien qu'il ne s'agisse pas techniquement une herbe-ombragée est une plante dans la famille Allium (Onion) - elle est utilisée comme un agent aromatisant similaire en matière de stimulation de la santé en cuisson. L'ail est utilisé dans de nombreux plats dans les zones bleues, et il offre des avantages pour la santé importants associés à la longévité. «L'ail est naturellement anti-inflammatoire et antimicrobien, et il a été démontré qu'il améliore la fonction immunitaire globale, [selon une récente étude de 2020], ainsi que la réduction du cholestérol et de la pression artérielle», dit Best. L'ail a été montré à maintes reprises pour aider à stimuler votre système immunitaire et à lutter contre le rhume. Dans une étude, 600 mg à 1 500 mg d'extrait d'ail âgé s'est avéré être aussi efficace que le médicament atenolol pour réduire la pression artérielle sur une période de six mois.
L'ail est extrêmement polyvalent - il fonctionne bien dans les sautés, les sauces et les vinaigrettes, les huiles et les trempettes, mélangés en purée de pommes de terre ou des patates douces, dans des omelettes et sur des légumes, comme des germes de Bruxelles ou du brocoli rôti.
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