Les livres, documentaires et podcasts recommandés par 3 experts en nutrition

La meilleure solution alimentaire d'époque (13 $)

Beckerman, ne pouvait pas pas Incluez son propre livre. "[Le livre] aide à décomposer les meilleurs aliments à manger pour soutenir une période plus saine d'une manière compréhensible, relatable et surtout, soutenu par la science nutritionnelle."

Géographies de la nourriture noire (23 $)

Ce livre d'Ashanti M. Reese examine les systèmes de distribution alimentaire inégaux dans le quartier majoritairement noir de Deanwood à Washington, D.C. Feller dit que c'est "un regard puissant sur la justice alimentaire et l'équité en santé."

Le gène de cuisine (11 $)

Feller recommande ce mémoire alimentaire par l'historien culinaire Michael W. Twitty. Twitty retrace ses racines familiales et examine la politique entourant les origines de la nourriture de l'âme, du barbecue et de toute cuisine du sud.

Réinitialisation végétalienne (12 $)

"Kim-Julie [Hansen] a été un mentor et une inspiration considérables lors de mon voyage végétalien, et son livre fait un lancement 100 fois moins intimidant", explique Thomas. "Il est informatif, convivial et a des recettes simples mais savoureuses que toute personne qui cherche à devenir végétalien ou végétalien peut apprécier!"

Documentaires

'Fourche sur des couteaux'

"Il s'agit d'un documentaire classique que j'ai regardé quand j'avais environ dix ans qui a planté des graines pour embrasser un régime à base de plantes quelques années plus tard", dit Thomas. "Grâce à de vraies histoires de patients, vous obtenez une introduction convaincante au pouvoir des aliments végétaux."

'POURRI'

Cette documentation met en évidence les façons non durables que nous cultivons, produisons et consommons de la nourriture, "nous encourageant les consommateurs à nous engager d'où vient notre nourriture, comment elle grandit et comment faire des choix meilleurs et plus conscients en ce qui concerne notre consommation," dit Thomas.

Découvrez le dernier épisode de Vous contre nourriture Sur les laits alternatifs:

Voici pourquoi Feller pense que les gens devraient étendre leur idée du régime méditerranéen. Et ce sont les livres bien + les bons lecteurs ne peuvent pas mettre.