Les 9 secrets de cuisine les plus inattendus que nous avons appris cette année

4. Faire griller l'avoine pour la farine d'avoine

Il y a un moyen super simple pour améliorer la saveur de votre avoine avant de faire de la farine d'avoine: les griller. Un Redditor a dit que l'avoine roulée grillée à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient bruns ajoutent instantanément plus de profondeur à la saveur. Vous pouvez également les utiliser dans des perfaits, des smoothies et plus encore… tout en faisant sentir votre maison comme des biscuits à l'avoine fraîche-épreuve. Miam, beaucoup?

5. Rôtir des légumes pour la douceur

Si vous essayez toujours de vous faire plaisir à manger des légumes, vous n'êtes pas seul. Un moyen simple de les rendre plus savoureux est de remonter la douceur, et vous pouvez le faire naturellement en mettant votre four à "rôtir", ce qui les rend croustillants, caramélisés et délicieux.

6. Cuisiner des patates douces dans un pot instantané

Les patates douces peuvent prendre une éternité pour ramollir. Eh bien, sauf si vous avez un pot instantané. Un Redditor a dit que les cuisiner dans le pot instantané au lieu du four est un excellent moyen de réduire le temps. Il suffit de couper la pomme de terre en deux, de la placer sur une grille ou à l'intérieur d'un panier à vapeur, d'ajouter un peu d'eau au fond et de couvrir. Puis sélectionnez l'option "Steam" sur le réglage "moins" et faites-le cuire pendant sept minutes.

7. Éviter l'utilisation de l'huile

Grancher les légumes dans l'huile d'olive avant de les faire cuire les rend beaucoup plus savoureux. Mais comme une cuillère à soupe contient 120 calories, il peut être facile de se laisser emporter. Heureusement, Dana Shultz, la blogueuse alimentaire à base de plantes derrière un boulanger minimaliste, a une méthode qui vous donne tout le croustillant sans l'huile. "Suivez d'abord vos féculents à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, puis finis de les rôtir dans le four", dit-elle. "Et pour les légumes non féculents, jetez-les directement dans le four avec juste les assaisonnements, pas de vapeur nécessaire."

8. Peler rapidement l'ail

L'ail frais ajoute de la saveur à chaque plat, mais ce n'est pas amusant à cuisiner car il prend tellement de temps à peler. Au lieu d'utiliser un couteau ou un gadget fantaisie, le moyen le plus rapide de peler l'ail consiste à utiliser une manche en silicone. Ils sont 15 $ sur Amazon et font le travail en quelques secondes.

9. Faire du riz sans cuisinière de riz

Il n'est pas nécessaire d'acheter un cuiseur à riz lorsque vous avez un pot instantané. En utilisant un rapport pair de l'eau dans le riz, un peu d'huile et du sel, vous aurez de plus en plus moelleux et plus savoureux!-riz que vous n'aurez avec n'importe quel autre gadget de cuisine.

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Voici comment prétendre "cuisiner pour un" comme un acte d'autonomisation. (En commençant par ces délicieux plats du côté des fêtes, vous pouvez cuisiner directement dans votre frite.)