Participer à l'engouement du chou-fleur avec ces 5 recettes pour l'automne

Une partie du charme d'automne peut être due au temps net et au début costumé de la saison des fêtes, mais soyons réels, le produit abondant est la vraie magie. Cette période de l'année, certains des meilleurs légumes sont à leur apogée, en particulier le chou-fleur de plus en plus populaire. (Besoin de preuves du Cauli-Craze? Demandez simplement à Trader Joe's.)

Le légume polyvalent est également un dupe à haute fibre et à faible calories pour une variété de plats à base de céréales, avec des recettes comme le riz de chou-fleur et la croûte de pizza de chou-fleur. Mais il y a tant D'autres façons de tirer le meilleur parti des légumes anti-inflammatoires pendant qu'il est en saison.

Alors, qu'attendez-vous pour la prochaine éclipse solaire totale? Embrassez la saison des hygge en restant confortable à l'intérieur et essayez déjà l'un de ces délicieux plats!

Travaillez ces 5 recettes de chou-fleur fraîches dans votre horaire de planification des repas.

1. Gratin de chou-fleur végétalien

Bien que l'idée du gratin végétalien puisse sembler être un oxymore, ce n'est pas le cas: le chou-fleur est ce qui donne à ce gratin sa gloire crémeuse. La recette est également facile à fouetter dans le four ou dans une poêle au sommet du poêle.

2. Dragon Fruit Smoothie Bowl

Ce bol de smoothie est à parts égales arty, savoureuse et nutritive avec son utilisation secrète du chou-fleur. La teinte lumineuse provient de Dragon Fruit, riche en vitamine C, faible en calories et riche en fibres.

3. Casserole de l'enchilada végétale rôtie

Cette casserole en épices mexicaines a tous les garnitures que vous voudriez d'un plat nutritif, puis certains. Il comprend non seulement le chou-fleur mais aussi l'avocat, les patates douces et les épinards. Considérez-le votre nouveau taco mardi go-to.

4. Soupe de chou-fleur de patates douces

Il n'y a rien de tel que la baisse des températures d'automne pour vous faire recommencer à avoir envie d'un bol chaud de soupe. Ce mélange utilise à la fois du chou-fleur et du lait de coco pour ajouter de la crémeux tout en gardant tout 100% végétalien.

5. Chou-fleur entier avec de la moutarde et du pesto

Que vous en faisiez votre plat principal ou un côté à partager, la recette se traduit par ce qui devrait totalement Double comme votre pièce maîtresse de table. C'est essentiellement une œuvre entièrement comestible d'art de la vie mortelle.

Rendez votre chou-fleur encore plus d'automne en l'associant à la citrouille ou en le mélangeant dans un dessert.