Les patates douces sont étonnamment faciles (et très enrichissantes) pour grandir comment, en 4 étapes

Cela dit, vous voulez vous assurer de planter une variété qui fonctionne dans votre région et votre zone particulières. (Pour trouver le vôtre, consultez la carte de la zone de rusticité des plantes du Département des États-Unis (USDA), qui divise le pays en zones en fonction des températures minimales moyennes, à partir de la zone 1 pour les endroits les plus froids.) Pour vous assurer de planter une variété viable, Newman recommande de visiter une pépinière locale, qui ne fera généralement que des feuillets de stockage pour les patates douces qui fonctionnent bien dans votre région. Ou, Scout Online Slip Catalogs pour les types qui incluent votre zone dans leurs descriptions.

Intéressé à passer du bricolage complet? Vous pouvez réellement créer votre propre Slips à l'aide de patates douces à partir d'un marché fermier local. (Ceux que vous trouveriez dans une épicerie typique peut être traité pour empêcher la germination, de sorte que ce processus de plantation fonctionne mieux avec les tubercules biologiques et en particulier ceux cultivés près de chez vous, vous pouvez donc être sûr que la variété particulière est susceptible de prospérer dans ton jardin.) «Tout ce que vous avez à faire est de découper les yeux pour un morceau qui mesure 1 à 2 pouces de large», explique Newman. «Et assurez-vous que la coupe a une profondeur d'environ un pouce pour garder les yeux complètement intacts."

Comment cultiver et récolter les patates douces en 4 étapes

1. Préparez le sol et plantez vos feuillets.

Prévoyez de planter vos feuillets au moins quelques semaines après le dernier gel à la fin du printemps. Notez que vous aurez besoin de trois bons mois d'une saison de croissance chaude pour permettre aux tubercules de mûrir, il est donc important de ne pas attendre trop loin dans l'été pour commencer.

Étant donné que les patates douces poussent sous la surface du sol, leurs racines ont besoin de beaucoup d'espace aérien pour atteindre et sécuriser les nutriments. Dans cet esprit, si votre cour a un sol compacté ou riche en argile, envisagez plutôt de les planter dans un lit de jardin surélevé, en utilisant un mélange sable. (Vous pouvez également en installer un sur un patio ou une allée, si vous n'avez pas d'espace vert ample.)

Et que vous plantiez dans le sol ou sur un lit surélevé, vous pouvez commencer par tourner votre sol pour le desserrer, dit Newman. «Assurez-vous qu'il a l'air moelleux et n'a pas de grosses touffes. Puis aplatissez doucement la surface du sol et faites des divots de trois à quatre pouces de profondeur, avec environ un pied d'espace entre eux.«Vous placerez chaque glissement dans un divot avec l'œil vers le haut, couvrez de terre et suffisamment d'eau pour saturer le sol.

2. Arroser fréquemment et retirer les mauvaises herbes.

Continuez à l'eau au moins tous les deux jours, jusqu'à ce que la plante apparaisse à la surface du sol, ou plus fréquemment si vous vivez dans une zone extra-ladire. Une fois que vous voyez germer des feuilles vertes, vous pouvez réduire l'arrosage à quelques fois par semaine.

«À mesure que la plante mûrit, vous pouvez également récolter certaines des feuilles vertes comestibles», explique Newman. «Ils sont un merveilleux ajout à un smoothie vert du matin. Ne récoltez pas plus d'un quart des feuilles à tout moment pour vous assurer que la plante produit toujours des patates douces dodues sous le sol."

Si vous remarquez que les mauvaises herbes apparaissent dans ou autour de votre lit de patates douces à la semaine deux ou trois, retirez-les régulièrement (mais évitez toute fouille profonde qui pourrait perturber les racines de la mangeoire des patates douces).

3. Déterrer les tubercules.

Après 90 jours se sont écoulés depuis le jour où vous les avez plantés, vos patates douces seront probablement prêtes à la récolte. (Si vous voyez les feuilles ou les extrémités des vignes devenir jaunes, c'est aussi un signe qu'ils sont complètement cultivés et attendent sous le sol.) Desserrer le sol autour de chaque plante et déterrer soigneusement les tubercules à la main, en tirant sur le feuillage vert.

"Vous serez choqué par la quantité d'une seule plante", dit Newman. Vous pouvez vous attendre à trouver un paquet de quatre et 10 patates douces à partir d'un seul glissement, en supposant que vous avez bien arrosé et que vous avez entretenu les mauvaises herbes, et que votre cour a obtenu une bonne quantité de soleil tout au long de l'été.

4. N'oubliez pas de les guérir.

Une fois que vous avez vos patates douces locales à la main, il y a une dernière étape à franchir avant de faire votre prochaine casserole, rôti, purée ou lot de biscuits (oui, ils sont délicieux dans les pâtisseries). "Le durcissement est ce qui permet aux patates douces de se ranger plus longtemps et convertit le goût de quelque chose de féculent à celui du légume de racine sucré à laquelle vous êtes habitué", dit Newman.

Pour guérir votre prime, placez-la dans un emplacement de 80 ° F à 85 ° F pendant quatre à sept jours. «Vous pouvez mettre vos patates douces dans un four et sur un radiateur chaud, par exemple», explique Newman. «N'hésitez pas à faire preuve de créativité.«Après les avoir guéri, rangez vos patates douces dans un endroit frais et sombre jusqu'à ce que vous soyez prêt à en profiter.

Maintenant que vous savez faire pousser des patates douces, obtenez plus d'informations sur leurs avantages pour la santé d'un RD:

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