Tofurky est-il vraiment sain?

Mais les versions achetées en magasin, dit Kubala: «sont généralement chargées d'ingrédients universellement examinés comme le sucre, le sel, les charges artificielles et les conservateurs."

Même si elle est végétalienne, Ali Miller, auteur du RD du Anti-stress Régime, n'est pas un fan de Tofurky acheté en magasin. Pourquoi? Inflammation. "Lorsqu'il est acheté en magasin, il est riche en gluten de blé vital qui contient la composante inflammatoire du blé, appelé gliadine. Il peut également contenir du soja, des sous-produits de maïs et de l'huile de canola, trois ingrédients inflammatoires et peuvent entraîner des dommages intestinaux et un déséquilibre hormonal ", dit-elle.

De toute évidence, beaucoup de gens ne peuvent pas ou choisir de ne pas consommer la dinde et d'autres produits à base d'animaux en raison de restrictions alimentaires ou de choix de style de vie. C'est pourquoi Berman et Kubala suggèrent que les végétariens et les végétaliens qui envisagent de servir la fausse viande cette année, faites à la maison ou inspectez la liste des ingrédients. "Plus il est court, mieux c'est", dit Berman.

Le bas nutritionnel sur Tofurky

Si vous étreignez votre tofurky serré sur votre poitrine en défense, ne vous inquiétez pas. Ce n'est pas entièrement sans avantages de santé. "Tofurky est fabriqué à partir de tofu, qui est une excellente source de plusieurs vitamines et minéraux tels que le calcium, le folate, le magnésium et le sélénium", explique Kubala. De plus, comme le souligne le propriétaire de Jim White Fitness and Nutrition Studios Jim White, RDN, ACSM, il a autant de protéines que le vrai oiseau; Les deux ont 26 grammes dans une portion de trois onces.

Mais c'est là que la viande sort de la viande, selon White: "Bien que Tofurky soit dominant en protéines, il a également 10 grammes de glucides par portion, ce que la Turquie n'a pas."Miller souligne quelque chose d'autre en faveur de la viande, disant que" la graisse de Tofurky est comparable à celle d'une dinde avec la peau, mais Tofurky ne offre pas les avantages nutritionnels de la glycine et de la proline, deux des acides aminés impliqués dans le collagène production, c'est dans la peau d'un oiseau de dinde."

Alors, est-ce que Tofurky est sain?

En fin de compte, Tofurky peut absolument faire partie d'un dîner sain du jour de Thanksgiving - surtout s'il est fait maison. "Alors que le produit acheté en magasin est livré avec quelques inconvénients nutritionnels et ne pas le plus sain Option, si vous aimez le goût, il peut en profiter avec modération dans le cadre d'une alimentation saine ", explique Berman. Et soyons honnêtes, qui mange Tofurky pas sur Thanksgiving, de toute façon?

Recommandation de White: "Si vous achetez votre rôti Tofurky pré-fait au magasin, recherchez les marques" Quorn Turk'y Roast "et« Tofurky Vegetarian Roast."Et Berman dit que Gardein est également une option correcte, car elle contient des ingrédients en nature.

Tofurky ou pas, je pense que nous pouvons tous nous convenir d'une chose: ce sont les plats d'accompagnement pour lesquels nous retournons pendant quelques secondes, de toute façon.

Que vous mangez de fausse dinde ou de vraie dinde, associez-le à l'une de ces délicieuses dishs. Et si vous hébergez, lisez notre guide définitif jour par jour pour la préparation du jour de Thanksgiving.