Le jus de céleri est-il vraiment aussi sain que ses partisans le disent? Nous avons demandé aux experts en nutrition de peser
2. Aide à éliminer les toxines
De plus, d'autres preuves indiquent que le céleri peut potentiellement aider à débarrasser le corps de certaines toxines. «Le céleri [racine] est un diurétique naturel1, Et avec sa capacité à aider le foie à rincer les toxines », dit Alliman.
3. Propriétés anti-inflammatoires
La recherche montre également que l'extrait de céleri peut également avoir des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, ainsi que la capacité d'équilibrer la glycémie2. De plus, une étude sur les rats a révélé que les graines de céleri peuvent également poser des avantages anti-inflammatoires, aidant à traiter certaines conditions telles que la bronchite, l'asthme, les troubles cutanés chroniques (y compris le psoriasis), les vomissements, la fièvre et les tumeurs.
4. Soutient l'hydratation
La consommation de céleri peut également soutenir une hydratation appropriée. «Le céleri se compose principalement de l'eau, ce qui signifie que boire du jus de céleri peut vous aider à atteindre votre objectif d'hydratation quotidienne et à prévenir la déshydratation», explique le Dr. Amy Lee, MD, responsable de la nutrition pour nu. «C'est parfait pour une chaude journée d'été et pour ceux qui ne se retrouvent pas à boire assez d'eau tous les jours», dit-elle. Pour le contexte, le céleri est composé de 90 à 99% d'eau.
5. Peut aider avec les affections cutanées
Bien que le jus de céleri ne soit pas une cure finale n'importe lequel Condition chronique, Dr. Lee dit qu'en raison de ses avantages anti-inflammatoires, boire du jus de céleri peut aider à la gravité des affections chroniques de la peau telles que le psoriasis.
Que se passe-t-il si je bois du jus de céleri tous les jours?
Dr. Lee note que puisque le céleri contient de nombreux nutriments et minéraux vitaux dont notre corps a besoin, boire du jus de céleri régulièrement peut aider ceux qui ne pourraient pas autrement obtenir ces nutriments dans leur alimentation normale pour répondre à ces besoins. Voici quelques-uns des nutriments clés du céleri à noter.
Apigénine
«Ce composé de plante trouvé dans divers fruits et légumes, y compris le céleri, est un super antioxydant et anti-inflammatoire», Dr. Lee dit. «Il joue également un rôle dans l'augmentation de l'immunité."
Lutéoline
La lutéoline est un flavonoïde végétal qui est également riche en avantages anti-inflammatoires. De plus, DR. Lee dit qu'il peut également avoir des effets anticancéreux pour sa capacité à l'induction de la mort cellulaire, à prévenir les dommages à l'ADN et à son rôle dans l'inhibition dans la prolifération cellulaire. Pour plus d'aliments de lutéoline, consultez cette liste des sept premiers.
Acide férulique
L'acide férulique est une autre forme d'antioxydant qui diminue le stress oxydatif dans le corps. "Cela peut protéger la cellule ainsi que les vaisseaux sanguins",. Lee dit.
Vitamine K
Le céleri contient également des niveaux élevés de vitamine K, que Dr. Lee explique que c'est «une vitamine graisseuse qui favorise la santé osseuse et empêche l'ostéoporose.«Une portion de céleri, ajoute-t-elle, peut fournir 33% de la valeur quotidienne.
Alors vraiment, le jus de céleri est-il bon pour vous?
la reponse courte est oui. Selon le Dr. Lee buvant du jus de céleri sur le reg a ses avantages pour la santé et ne fait certainement pas de mal. C'est, bien sûr, en supposant que cela ne vous dérange pas la saveur herbeuse. Mais, le jus de céleri est-il un remède magique -? Bien sûr que non, dit-elle. Pourtant, si vous êtes dans le jus vert déliré, alors buvez par tous les moyens.
Quel est le meilleur moment pour boire du jus de céleri?
Dr. Lee recommande de boire jusqu'à 16 onces de jus de céleri quotidiennement. Et, en ce qui concerne le boire le matin à jeun, c'est facultatif. «Il n'y a pas de moment idéal pour boire des jus de céleri, mais je pense qu'être cohérent est le plus important», Dr. Lee dit. De plus, elle ajoute que vous assurer que vous vous concentrez sur un mode de vie sain global est ce qui est le plus bénéfique.
Qui devrait pas boire du jus de céleri?
Cela dit, les experts soulignent également qu'en faisant du jus de céleri, vous manquez les principaux avantages du céleri dans son ensemble. "Je ne recommande pas d'utiliser du jus de céleri ou de tout jus vert comme moyen de remplacer en train de manger l'ensemble des légumes, ce qui récolte de nombreux avantages de la santé intestinale, de la digestion et de l'équilibre de la glycémie", explique Well + Good Council Membre et Nutrition dépouillé Fondateur McKel Kooyenga, MS, RDN, LDN.
Bien qu'il ne devrait pas remplacer aucun aliment, il peut certainement aider à compléter votre apport quotidien en nutriments, "mais c'est un moyen fantastique de mettre plus de nutriments dans votre alimentation que vous ne le feriez autrement, tant que vous mangez également des aliments entiers."Elle pense que lorsque les gens commencent à voir des avantages de jus de céleri, cela pourrait être un effet cumulatif d'autres choix de vie sains qu'ils font en même temps, manger plus de plantes ou être plus attentif aux soins personnels.
Quels sont les effets secondaires du jus de céleri?
Si vous sautez dans le train du Juice Celey, il y a des choses importantes à noter. D'une part, les personnes ayant un régime pauvre en sodium peuvent vouloir ignorer le jus de céleri, en tant que Dr. Lee note que le jus de céleri aurait un niveau de sodium plus élevé par rapport aux autres jus. Il est également conseillé aux personnes qui prennent des médicaments contre le sang pour les conditions cardiovasculaires cardiaques d'éviter le jus vert populaire. "Le céleri a également un niveau élevé de vitamine K, qui est connu pour avoir un effet d'amincissement du sang", Dr. Lee dit.
Comment faire du jus de céleri à la maison
Un autre avantage du jus de céleri? Puisqu'il ne contient qu'un seul ingrédient, il est plus facile et plus abordable à faire que les autres mélanges verts-jus. Mettez simplement un tas de céleri, des tiges de céleri incluses, à travers un presse-agrumes ou de le fouetter dans un mélangeur à grande vitesse et de filtrer la pulpe. Assez facile, à droite?
Idéalement, vous voulez boire votre jus de céleri fraîchement pressé pour profiter le plus d'avantages. «Les antioxydants tels que la vitamine C et l'acide férulique peuvent se décomposer une fois exposés à la lumière, il est donc important de tout prendre le plus rapidement possible», explique le Dr. Percevoir.
Mais si vous êtes dégoûté à l'idée de commencer votre journée le matin à l'estomac vide avec rien de céleri liquéfié droit, vous n'êtes pas seul mais il y a quelque chose que vous pouvez faire pour l'aider à descendre un peu plus facilement , si vous êtes intéressé à l'essayer à la maison. «Je recommande d'ajouter des agrumes pour aider à couper le goût amer du céleri», explique Alliman, qui dit un demi-citron ou un citron vert pour 16 onces de jus devrait le faire. Vous pouvez également opter pour des produits biologiques chaque fois que possible, car le céleri est élevé sur la liste "Dirty Dozen" de la plupart des produits chargés de pesticides.
Ou, si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez préparer le jus de céleri à l'avance et le laisser au réfrigérateur. Bien qu'il puisse perdre certains de ses nutriments au fil du temps. Une autre option facile? Vous pouvez toujours simplement l'acheter en bouteille de justification en magasin n'est qu'un (des nombreux) magasins de jus avec son propre mélange de céleri et de citron. «Juice un verre de céleri frais chaque matin est fastidieux», explique le PDG et co-fondateur de Prested Juicery, Hayden Slater. Il a un point.
Pour quelque chose de nouveau? Cette limonade de jus de céleri infusé au CBD peut piquer votre intérêt (ou vos papilles gustatives):
Citations + bien + bons articles référence à des études scientifiques, fiables, récentes et robustes pour étayer les informations que nous partageons. Vous pouvez nous faire confiance tout au long de votre voyage de bien-être.
- Kooti w et daraei n. «Une revue de l'activité antioxydante du céleri (Apium Graveolens L)." Journal de médecine complémentaire et alternative fondée sur des preuves. 2017; 22 (4): 1029-1034. doi: 10.1177/2156587217717415
- Li, Meng-Yao et al. «Avances dans la recherche du céleri, une importante culture végétale d'Apiaceae." Revues critiques en biotechnologie vol. 38,2 (2018): 172-183. doi: 10.1080/07388551.2017.1312275
- Hedayati, Narges et al. «Effets bénéfiques du céleri (Apium Graveolens) sur le syndrome métabolique: une revue des preuves existantes." Recherche de phytothérapie: PTR vol. 33,12 (2019): 3040-3053. doi: 10.1002 / PTR.6492
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