Comment transformer les tomates en un assaisonnement à un seul ingrédient qui ajoutera des avantages anti-inflammatoires majeurs et une saveur délicieuse à n'importe quel plat

Bien que nous sachions que les pelures de tomate sont nos nouveaux meilleurs amis, nous comprenons totalement que dans certains cas, la texture d'un plat peut bénéficier de leur absence lorsque vous faites une sauce tomate crémeuse et lisse. Cependant, cette astuce de génie pour les transformer en poudre peut vous aider à les ajouter facilement - et leurs nutriments dans un plat et aller à peu près non détectés. Gagner, gagner.

Comment transformer les peelings de tomate en une poudre fournie antioxydante

Dans la vidéo Instagram ci-dessous de @Plantyou, Carleigh Bodrug montre comment déshydrater les pelures de tomate tout en préservant leur valeur nutritionnelle et partage comment utiliser l'assaisonnement sur à peu près n'importe quel plat. Selon elle, cette épice de tomate parfumée est particulièrement parfaite pour les soupes, les currys et les sautés.

Pour faire sa recette de poudre de tomate, Bodrug sèche complètement les peaux de tomate réservées en les déshydratant (ce qui peut être fait dans une friteuse à air ou un déshydrateur) ou en les cuire à feu à feu doux dans un four jusqu'à ce qu'ils soient totalement dépourvus d'humidité. Que vous utilisiez le four, un déshydrateur ou votre friteuse à air, vous voudrez les laisser sécher pendant huit à 12 heures à environ 135 ° F. Une fois croustillant et frais, Bodrug les transfère dans un mélangeur ou un broyeur de café et les mélange jusqu'à ce qu'ils deviennent une poudre fine. C'est littéralement le entier processus - il ne pouvait pas être plus facile.

Bodrug partage également que vous pouvez utiliser cette poudre seul ou la transformer en un mélange d'assaisonnement pour une poudre de chili, un assaisonnement à taco ou même un frottement d'épices à légumes pour encore plus de saveur. Et si vous avez du mal à peler la tomate en premier lieu, elle recommande de trancher une croix en haut du fruit, puis de la faire bouillir dans de l'eau chaude pendant quelques secondes pour aider à desserrer les peaux.

Recette de poudre de tomate

Donne 5 portions

Ingrédients
8-12 peaux de tomate

1. Si vous faites de la sauce tomate ou des tomates cuites, réservez les peaux. Placez-les sur une feuille de déshydrator ou une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Déshydrater à 135 ° F pendant 8 à 12 heures (ou au soleil).

2. Placer les peaux de tomate dans un broyeur de café ou un mélangeur et broyer jusqu'à ce qu'ils soient une fine poudre. Stockage dans un pot pendant une maximum de deux mois.

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