Comment faire de délicieuses croustilles d'ail saines * et * combattre les déchets de nourriture en même temps

Une fois que vous avez trié les pelures appropriés, jetez-les simplement dans l'huile d'olive, le sel et le poivre et les rôtir à 425 degrés Fahrenheit pendant environ 10 minutes. Vous voudrez les vérifier, car ils sont délicats et peuvent facilement brûler. Une fois qu'ils ont terminé, vous pouvez y croquer tel quel, ou utiliser comme garniture sur les salades, les soupes, les bols à céréales, les pâtes et plus.

Vous pouvez également rôtir quelques ampoules complètes d'ail en même temps que vous faites rôtir les peaux à utiliser dans une vinaigrette. Cette recette est également assez simple: mélanger les gousses d'ail rôties, le citron, le sel, un "folie" de moutarde Dijon, une touche de sirop d'érable et d'huile d'olive et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit épais. Ensuite, versez la vinaigrette sur les légumes verts de votre choix, ajoutez des copeaux de peau d'ail et massez les deux ensemble. Garnir de copeaux de peau d'ail supplémentaires comme vous le souhaitez.

Les puces sont mieux utilisées immédiatement, car elles deviennent détrempées si elles sont laissées pendant la nuit, dit Roe. Elle aime réserver des peaux d'ail pelées crues dans un récipient hermétique à chaque fois que vous cuisinez et les rôtiez quand elle a rassemblé suffisamment. Une fois que vous les avez rôtis, Roe dit que vous pouvez broyer les restes dans une poudre pour créer une pincée / topper à l'ail rôti à utiliser comme vous le souhaitez. Génie!

Soyez inspiré par la démo complète de Roe ci-dessous.