Comment sécher les herbes fraîches avant de se flétrir
Une fois que vos herbes sont complètement sèches (normalement d'environ sept à 10 jours, ou lorsqu'ils sont croquants et craquelés), Buczek souligne que les soins sont essentiels lorsqu'il s'agit de stocker vos aromatiques nouvellement conservés. «Les herbes sèches seront fragiles, alors soyez prudent les manipuler une fois qu'ils seront complètement séchés», dit-elle. «Assurez-vous de les stocker dans un récipient hermétique."
Si vous ne pouvez pas attendre une semaine environ pour que les herbes sèchent, vous pouvez également utiliser un micro-ondes ou un four pour accélérer le processus, dit Buczek. Pour l'ancienne option, placez quatre ou cinq grappes d'herbes entre deux serviettes en papier, puis les zapez pendant deux à trois minutes. S'ils ne sont pas secs après cela, continuez à les micro-ondes à des intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que toute l'humidité soit enlevée. Dans un four conventionnel, vous pouvez sécher les herbes fraîches en plaçant des faisceaux sur une plaque à biscuits à 180 degrés pendant deux à quatre heures.
Quelle que soit la méthode que vous choisissez, votre futur moi avec merci d'avoir séché vos herbes fraîches maintenant à utiliser plus tard.
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