Les blancs d'oeufs sont une arnaque, mangez l'œuf entier si vous le souhaitez

Amy Gorin, RDN, une diététiste enregistrée à base de plantes dans la région de New York, côte avec le jaune dans les blancs d'œufs contre une bataille d'oeufs entiers. "S'il vous plaît, s'il vous plaît, mangez l'œuf entier. La majorité des vitamines et minéraux d'un œuf se trouvent dans le jaune d'oeuf. Il s'agit notamment de la choline, de la vitamine B12, de la vitamine D, de la vitamine A, de la vitamine B6, du fer, de la vitamine E, du zinc, du folate, du phosphore, du sélénium, de la riboflavine, de la lutéine et de la zéaxanthine et des protéines ", dit-elle. «La choline est un nutriment qui aide la santé du cerveau, et la lutéine et la zéaxanthine sont bénéfiques pour la santé oculaire."

Mais que pense un cardiologue? Selon Nieca Goldberg, MD, directrice médicale du programme pour femmes de l'Université de New York, il n'y a que quelques exceptions près de la règle "Eat the Egg". "Les blancs d'oeufs sont une option plus saine pour les personnes qui doivent réduire leur apport en graisses. Ils sont également un choix sain si vous devez réduire vos graisses saturées en raison du cholestérol élevé ", dit-elle. Et si l'un de ces cas a du sens pour vous, ne vous inquiétez pas, vous récoltez toujours de nombreux avantages nutritionnels des blancs d'oeufs. "Un blanc d'oeuf d'un gros œuf n'a pas de graisse et 4 grammes de protéines", dit-elle. Maintenant qui est prêt pour le petit déjeuner?

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