Les végétaliens brûlent-ils plus de calories?

«Vous voulez sortir du sucre de votre sang et dans vos cellules», explique Susan Levin, MS, RD, directrice de l'éducation nutritionnelle chez PCRM. "Plus il y a de graisse, plus ce processus se produit rapidement."

Si le sucre ne peut pas entrer dans les cellules, votre corps ne peut pas le convertir en énergie assez rapidement, et il commence à le stocker. C'est ce qui se passe si un cheeseburger est votre collation incontournable.

Les végétaliens mangent principalement des plantes, des céréales et des légumineuses, qui sont généralement bien plus faibles en matières grasses que les produits animaux. Ainsi, leurs cellules sont à l'écart des globules de graisses qui ont le métabolisme. Une mitochondrie végétalienne brûle les graisses à la vitesse du train Acela.

Il vaut donc la peine de changer votre alimentation (plutôt que votre entraîneur personnel)? Ce sera certainement moins douloureux que de monter vos répétitions de burpee. "Vous pouvez supposer assez confortablement que si vous passez d'un régime riche en graisses à un régime faible en gras plein de restaurants entiers à base de plantes, vos cellules vont tout de suite fonctionner mieux", explique Levin.

Et les cellules fonctionnantes égales par un métabolisme de bourdonnement; Vos cellules brûlent le brocoli à des vitesses de foudre.

Si vous êtes végétalien et que vous avez déjà progressé dans ces 10 livres de cuisine populaires, voici trois plats d'origine végétale de l'entraîneur qui a inspiré Beyonce à devenir végétalien.

Publié à l'origine le 1er mars 2012. Mis à jour le 18 janvier 2016.