Demander un ami combien de temps peut durer la nourriture dans le congélateur?

Pour les aliments qui ne sont pas soumis à IQF (en gros, tout ce que vous achetez frais ou préparez-vous que vous voulez congeler), les règles sont un peu différentes. "Les viandes peuvent généralement durer jusqu'à six mois au congélateur, tandis que les pains peuvent durer environ quatre ans", explique Jimi Sturgeon-Smith, chef de l'exploitation de Cali'flour Foods. Les fruits et légumes que vous congelez peuvent durer environ huit à 10 mois, ajoute-t-elle.

Lonsdale recommande également de suivre une règle "Premier, premier sortie". Fondamentalement, mangez vos aliments surgelés dans à peu près l'ordre dans lequel vous les gelez, car ils ne restent pas frais tant que les trucs achetés en magasin. "Quand je congeais un gros lot d'un ragoût d'hiver ou des soupes que j'ai faites moi-même, j'essaye de le consommer dans les trois mois", ajoute-t-elle.

Mais quant à la brûlure redoutée du congélateur… "Si vous voyez un congélateur brûler sur vos articles, cela signifie probablement qu'il n'était pas enveloppé ou contenu assez serré, ou qu'il a été stocké pendant trop longtemps", dit Sturgeon-Smith. Elle dit que la nourriture avec des brûlures de congélateur est sûre à manger (quelque chose que j'ai définitivement googlé), mais ne va probablement pas avoir un bon goût, puisque encore une fois, la formation de glace peut affecter le goût et la texture.

"Pour les meilleurs résultats, je recommande des sacs de congélation réutilisables et de m'assurer de retirer tout l'air avant de sceller et de stocker", ajoute Lonsdale. "De plus, n'oubliez pas de refroidir complètement n'importe quel plat avant de stocker."On dirait que cette femme humaine à l'alimentation alimentaire devrait embrasser pleinement le froid.

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