Toutes les raisons saines pour lesquelles les amandes devraient être votre noix préférée

2. Ils ont plus de protéines que la plupart des autres noix. Toutes les noix sont d'excellentes sources de protéines, mais les amandes mènent vraiment le pack. "Avec six grammes de protéines par once, les amandes sont l'une des noix avec la protéine par once la plus élevée", explique Passerrello. Et combinée avec la fibre, cette protéine vous aidera à rester pleine et satisfait longtemps après avoir fini de grignoter.

3. Les amandes font la promotion de la santé cardiaque: Grâce à son profil d'acide gras (riche en MUFAS et à l'acide oléique, faible en graisses saturées), chacune des amandes consommées quotidiennement est associée à un 3.5% de diminution du risque de maladie cardiovasculaire sur 10 ans, par recherche dans le British Journal of Nutrition.

4. Ils peuvent aider à stabiliser la glycémie. Manger une once d'amandes et demie comme une collation peut aider à réduire la glycémie et à réduire l'appétit, vous êtes donc moins susceptible de vous avoir faim après le glissement, selon une petite étude australienne. L'habitude grinçante a également semblé augmenter les niveaux de vitamine E du corps, un antioxydant qui s'inscrit aux radicaux libres endommageants.

Les amandes sont super, mais en ce qui concerne les beurres de noix, voici pourquoi PB est toujours roi:

Tout cela me semble génial - donc combien d'amandes devrais-je manger pour récolter ces avantages?

Une portion d'amandes est une once, ce qui se traduit par environ 23 amandes. Si vous n'êtes pas sur le point de compter vos amandes individuellement (ne vous blâmez pas), c'est essentiellement la quantité qui conviendrait à une note standard, 3x3 ou dans un quart de tasse, dit Passerrello. Et cette portion est flexible. «En fonction de votre apport et des exigences quotidiens globaux, vous voudrez peut-être plus ou moins de 23 amandes», dit-elle. (Voici notre prise pour voir un diététiste enregistré. Ils peuvent vous aider à comprendre comment les amandes - et toute autre nourriture, vraiment, s'intègrent dans vos plats quotidiens.)

Quelle est la meilleure façon de manger des amandes (en plus de la poignée)?

Vous bénéficierez le plus de la fibre et des protéines si vous mangez des amandes sous toute leur forme (plutôt que, disons, du lait d'amande). Passerrello fait que ses clients de mangeurs d'amandes les gardent dans un conteneur prêt à emporter au premier signe de grognements d'estomac. Vous n'avez pas seulement à rester avec des amandes entières simples, car cela deviendrait ennuyeux, rapide. Passello recommande de les rendre épicés avec cette recette facile: jetez deux à trois tasses d'amandes avec un blanc d'oeuf battu. Saupoudrez-les de sel et de vos épices et herbes préférées (comme Za'atar, de la poudre de chili et du cumin), puis rôtir à 300 degrés pendant 40 minutes.

Voici quelques autres idées:

• Mélanger les amandes brillantes au sommet d'une salade pour le croquant, recommande Passerrello.
• Stiron les amandes hachées dans la farine d'avoine ou saupoudrer sur le yaourt.
• Faites votre propre mélange de sentiers à la maison avec des amandes rôties, des abricots séchés et des céréales à grains entiers.
• Avoir des amandes recouvertes de chocolat pour le dessert; La recherche montre que c'est bon pour votre ticker. (Un grand merci aux chercheurs de la Pennsylvania State University pour cette étude.)
• Mélanger les amandes trempées dans votre mélangeur lorsque vous faites un smoothie pour des fibres supplémentaires.

Vraiment, à moins que vous ne soyez allergique aux amandes, c'est fou de ne pas les manger sur le régulier. Votre corps (et vos papilles) vous remerciera.

Mais comment les beurres d'arachide et d'amande se comparent-ils nutritionnellement? Et voici quelques autres idées de collations salées saines lorsque vous en avez assez des amandes.