Une alcool de la veille du Nouvel An qui n'est pas un buzzkill
Le réveillon du Nouvel An peut être synonyme de champagne, mais tout le monde ne veut pas commencer la nouvelle année avec une gueule de bois aveugle. Donc, chez Well + Good, nous nous sommes fixés la tâche de trouver un mocktail festif si délicieux que les saveurs, pas l'alcool, fournissent le buzz. Nous n'avons pas eu à chercher plus loin que nos amis de Pure Food and Wine. Nous avons pensé que s'ils pouvaient fabriquer des lasagnes décadentes sans utiliser de pâtes ou de fromage, ils sauraient comment mélanger un album to-for lot.
La lumière blanche Tini, faite de thé vert infusé de citronnelle, a été créée par le sommelier italien du restaurant brut du restaurant, Joey Repice. Le propriétaire Sarma Melngailis explique son attrait: «Ce mocktail détruit a un goût exotique, rafraîchissant, acidulé et pas trop sucré. Et j'aime toujours tout avec la citronnelle!"La recette vierge est ci-dessous, mais le restaurant le sert généralement avec un saké non filtré appelé Summer Snow. Parfois, cependant, vous voulez être pur comme la neige entraînée.
3 cuillères à soupe de feuilles de thé vert lâche Rappeler le thé et la citronnelle dans un peu plus d'une tasse d'eau chaude et le laisser reposer pendant 30 minutes ou plus. Filtrez le thé et laissez-le se détendre complètement dans le réfrigérateur. Mélanger le thé avec le jus de gingembre, le jus de lime et le nectar d'agave et remuer pour dissoudre l'agave. Dans un shaker à martini, verser le liquide réfrigéré sur la glace et secouer ou remuer très bien pour se détendre. Passer et verser dans des verres à martini. Garnir de fleurs d'orchidée ou d'autres fleurs comestibles. * Pour faire du jus de gingembre, râpez simplement le gingembre sur une râpe fine et emballez la pulpe dans une étamine. Pressez le tissu avec votre main pour extraire le jus. Environ une cuillère à soupe de pulpe produira une cuillère à café de jus. Avez-vous un cocktail non alcoolisé préféré? Dites-nous, ici!
Un morceau de citronnelle frais de 1 pouce, la balle extérieure retirée et finement tranchée ou rasée avec un éplucheur
4 tasses d'eau chaude et filtrée
½ Jui de gingembre à la tasse *
1 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
½ tasse d'agave nectar
4 fleurs d'orchidées fraîches ou autres fleurs comestibles (facultative, pour garniture)
