Un régime pauvre en protéines est la norme dans la zone bleue Sardaigne-tas les Américains emboîtent le pas?

Un regard plus approfondi sur ce qu'il y a sur le menu en Sardaigne

Les Sardes ne mangent peut-être pas beaucoup de protéines, mais Buettner dit qu'ils mangent traditionnellement beaucoup de grains et de produits laitiers. "Traditionnellement, le pain et le fromage ont été la principale source de calories pour les Sardes, qu'ils complètent également avec des légumes de leurs jardins", dit Buettner. "La viande n'est vraiment consommée que lors d'occasions spéciales."

Buettner dit que la raison pour laquelle ces aliments peuvent être des aliments de base en bonne santé est que les deux sont fermentés et riches à Lactobacillus, une souche de bactéries très bénéfique. "Cette bactérie fait de nombreux biens, réduisant l'inflammation dans l'intestin", dit Buettner. "Et [les Sardiniens] n'obtiennent pas seulement de bonnes bactéries des aliments fermentés. Les légumes sont riches en fibres et très bénéfiques pour la santé intestinale."

Buettner dit que les Sardians tirent principalement leurs protéines du fromage ainsi que des plantes telles que des haricots - une leçon qu'il pense que les Américains devraient prendre à cœur. "Nous sommes obsédés par les protéines [dans le u.S.], "Dit Buettner. Cependant, notre poursuite des protéines prudemment sous la forme de viande de nombreuses personnes à trop consommer, dit-il. (Pour le contexte, l'Américain moyen consomme environ 222 livres de viande rouge et de volaille en un an.) Et le dépasser sur la viande peut avoir des effets négatifs sur la santé, comme un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'AVC.

Ce que les diététistes enregistrés pensent d'un régime pauvre en protéines

Cependant, vous voudrez peut-être réfléchir à deux fois avant d'embrasser les opinions sardiniennes apparentes sur les protéines. "La façon dont les Sardiniens mangent est intéressant car 50 grammes est le strict minimum de l'apport en protéines que je recommanderais à quelqu'un", dit Lakatos Shames. En fait, aucun RD ne recommande un régime pauvre en protéines pour la plupart des gens.

"Il est important de regarder le mode de vie des Sardes dans son ensemble et pas seulement de distinguer leur apport en protéines comme« la «seule raison pour laquelle ils vivent si longs et sains», dit Lakatos Shames. "Il y a de nombreuses autres raisons à cela, notamment être plus active, avoir moins de stress et avoir globalement un taux de bonheur plus élevé."À ce point, la Sardaigne serait l'une des régions les plus heureuses du monde. Des études scientifiques ont également montré que le stress lourd peut réduire l'espérance de vie par 2.8 années. (Un marqueur génétique spécifique associé à la longévité est également extrêmement courant parmi l'ADN des Sardes.)

Lakatos Shames dit qu'il est également important de garder à l'esprit qu'il n'y a pas de «» moyen parfait de manger; différentes personnes ont besoin de différentes quantités de nutriments. "Il se pourrait que les gens du U.S. Besoin de plus de protéines que les gens en Sardaigne et une des raisons pour cela pourrait être qu'il nécessite en fait de l'énergie pour que votre corps soit le stress ", dit-elle. Et les Américains sont stressé: Un sondage Gallup 2019 a révélé que 55% des Américains déclarent ressentir du stress pendant "une grande partie de la journée", par rapport à la moyenne mondiale de 35%. "La vie est plus décontractée en Sardaigne, donc cela pourrait être la raison pour laquelle ils peuvent ne pas avoir autant besoin de protéines que nous", dit Lakatos Shames.

Lakatos dit que les protéines sont un nutriment important pour la satiété, ce qui ne fait pas quelque chose que vous voudriez couper inutilement de votre alimentation. "Si vous abaissez votre apport en protéines, vous êtes plus susceptible de trop manger des aliments à base de glucides parce qu'ils ne sont pas aussi remplis ou satisfaisants", dit-elle. Ce n'est pas que les glucides soient malsains, dit Lakatos, c'est juste plus facile de manger plus que vous ne le souhaitez lorsque vous ne mangez pas autant de protéines. Elle souligne qu'en Sardaigne, les aliments à base de glucides font partie de leur alimentation proviennent de grains entiers; Ils ne se remplissent probablement pas sur les glucides transformés en nutriments qui sont plus courants ici aux États-Unis.

Alors que les deux RDS disent que l'apport en protéines des Sardiniens n'est pas une habitude qui mérite d'être adoptée, ils disent que manger plus d'aliments fermentés et de fibres est définitivement un bon conseil. "La plupart des gens du U.S. ne mange pas assez de fibres, c'est sûr, "dit les hontes de Lakatos. (Pour mémoire, vous souhaitez viser à obtenir au moins 25 grammes par jour.) Elle explique que non seulement les fibres sont bonnes pour la santé intestinale, mais que pratiquement toutes les sources de fibres sont également riches en antioxydants, qui sont liés à la longévité.

L'essentiel est que, même si un apport en protéines plus modéré peut être la norme pour les Sardes, il n'obtiendra pas les approbations de diététistes ici aux États-Unis. "Bien sûr, c'est quelque chose qu'ils font, mais ce n'est peut-être pas la raison pour laquelle ils vivent si longtemps", dit Lakatos.

Alors gardez cette protéine sur votre assiette. Et bon, ajoutez aussi du pain et du fromage fermentés là-bas.