9 de fausses nutritions «règles» RDS disent que vous devriez certainement ignorer lorsque les achats alimentaires

2. N'achetez pas d'ingrédients que vous ne pouvez pas prononcer

Si vous avez lu une étiquette nutritionnelle récemment, vous avez peut-être vu quelques ingrédients qui ne sont pas les plus faciles à prononcer. Souvent, les produits chimiques trouvés dans les aliments difficiles à prononcer sont considérés comme «mauvais» selon les normes des médias sociaux, cependant, ce n'est pas quelque chose sur lequel Christensen devrait être axé lors de voyages d'épicerie.

«Tout ce que nous mangeons est composé de produits chimiques et si vous voyez les produits chimiques ou les« ingrédients »d'une banane, la plupart d'entre nous ne pourraient pas en prononcer beaucoup», dit Christensen. «Plutôt que d'éviter les ingrédients que vous ne pouvez pas prononcer, il est préférable de viser à inclure une variété de types d'aliments dans votre alimentation."

3. Achetez uniquement des aliments avec moins de cinq ingrédients

Au cours des dernières décennies, il y a eu diverses règles suggérant que nous devrions acheter uniquement des aliments avec des listes d'ingrédients courtes, mais les deux experts conviennent que c'est une façon à l'extérieur de penser à la nourriture. "L'idée derrière cette règle est que plus un aliment est simple, mieux c'est, mais ce n'est pas toujours le cas", dit Christensen. «Une variété d'ingrédients peuvent être ajoutés à un aliment pour différentes raisons comme pour préserver la fraîcheur, et les conservateurs couramment utilisés dans les aliments sont réglementés et généralement reconnus comme sûrs [à consommer]."

L'achat d'aliments seuls avec moins de cinq ingrédients peut également limiter la liste des aliments considérés comme «acceptables», ce qui peut rendre plus difficile l'obtention d'un groupe diversifié d'aliments. Byrne ajoute: «Vous avez probablement fait de nombreuses recettes savoureuses et nutritives qui ont bien plus de cinq ingrédients auparavant, alors pourquoi s'en tenir à cette règle arbitraire lors de l'épicerie?"Le monde ne retournera pas à l'envers si vous achetez un aliment avec plus de cinq ingrédients, donc les deux experts recommandent de lancer cette règle dans la poubelle.

4. Choisissez toujours l'option avec le sucre le moins ajouté

Bien que Byrne souligne comment trop de sucre peut avoir un impact négatif sur votre santé, cela ne signifie pas que vous devez rejeter tous les aliments qui contient du sucre ajouté. «Les fabricants ajoutent juste un peu de sucre - quelques grammes par portion d'améliorer considérablement le goût d'un produit, [donc] il n'y a aucune raison d'arrêter d'acheter votre sauce tomate préférée, du pain de blé entier ou une vinaigrette à cause de quelques grammes de grammes de Sugar ajouté, car cela ne fera vraiment aucune différence dans votre santé globale », dit-elle.

Le peu de douceur à votre nourriture peut augmenter votre satisfaction lorsque vous mangez, ce que Christensen partage peut vous aider à vous connecter aux signaux de votre corps. Un exemple qu'elle partage est d'avoir un yaourt grec riche en protéines qui a un soupçon de douceur: le yaourt grec offre des tonnes de nutriments, mais a également un goût légèrement sucré pour satisfaire vos papilles et augmenter votre satisfaction. Elle ajoute: «Notre plaisir avec la nourriture compte aussi!"Dites cela à nouveau pour les gens à l'arrière.

5. Limiter les achats de nourriture emballés

Non seulement la culture du régime alimentaire donne aux aliments transformés une mauvaise réputation, mais les aliments emballés sont également sur la liste. Cependant, Christensen pense que cette règle ne tient pas comme la règle sur les achats du périmètre de la règle de l'épicerie. «Les aliments emballés peuvent être une excellente option de moins de nutriments et avoir une durée de conservation plus longue», partage-t-elle. «Les deux aliments transformés et les aliments emballés peuvent contribuer à une personne consommant un régime plus riche en nutriments en incluant des aliments transformés dans leur alimentation qui leur sont pratiques."

Cela est particulièrement vrai si la cuisson d'un repas à la maison à partir de zéro n'est pas dans les cartes pour vous en raison d'une semaine chargée ou si elle ne voulait tout simplement pas vouloir. «Nous avons tous du temps limité, et c'est bien d'acheter des choses qui vous facilitent la vie», ajoute Byrne. «Ne stressons pas d'acheter une soupe pré-fabriquée ou une sauce tomate au lieu de faire la vôtre, ou d'acheter des fruits ou des légumes pré-coupes si vous êtes plus susceptible de les manger lorsqu'ils sont vendus de cette façon.«Les deux options offrent une commodité, ainsi que les nutriments que les aliments non emballés offrent, c'est pourquoi les aliments emballés peuvent être d'excellents ajouts à votre liste d'épicerie.

6. Éviter les produits congelés ou en conserve; Fresh est toujours le meilleur

Ce serait formidable d'avoir accès à des produits frais à tout moment, mais ce n'est peut-être pas le cas et Christensen ne croit pas que ce soit quelque chose à se sentir coupable. Même si la culture du régime considère les produits frais comme l'enfant doré de tous les produits, Christensen affirme que les produits congelés ou en conserve sont tout aussi grands. «Lorsque vous y arrivez, la différence de nutriments est très petite et peut en fait être plus élevée dans les options non frais», ajoute-t-elle.

Byrne souligne comment les options gelées peuvent avoir autant de nutriments que leurs homologues frais car ils sont gelés à la fraîcheur maximale. De plus, ils peuvent être d'excellentes options pour la cuisson d'un repas à partir de zéro n'est tout simplement pas dans les cartes. «Les aliments préparés congelés, comme les repas surgelés, sont parfaits lorsque vous êtes pressé, n'ayez pas envie de cuisiner ou que vous n'avez pas d'ingrédients frais à portée de main», ajoute-t-elle. «Il existe de nos jours de nombreuses options de repas congelés nutritifs qui contiennent un mélange de protéines, de glucides et de graisses, et contiennent au moins une portion complète de légumes."

La meilleure façon de procéder est avec tout ce qui fonctionne le mieux pour votre vie, qu'ils soient frais, gelés, en conserve ou une combinaison des trois.

7. Tenez-vous à la «Clean 15» et évitez la «Dirty Dozen»

Vous avez peut-être entendu parler de la Dirty Dozen ou Clean 15, qui sont deux listes faites par le groupe de travail environnemental (EWG) qui partagent les produits les plus et les moins susceptibles d'être contaminés par des pesticides. Christensen explique que ces listes comparent les niveaux de résidu de pesticides sur les produits et les États qui produisent sont contaminés par des pesticides les moins et considérés comme «propres», tandis que ceux qui les plus élevés sont considérés comme «sales.«Ceux qui sont considérés comme« sales »sont généralement recommandés pour acheter du bio pour réduire la consommation de pesticides, mais Christensen explique comment ces listes peuvent être à la fois trompeuses et provoquer une peur inutile envers la nourriture.

«Les résidus trouvés sur les produits sont généralement bien inférieurs aux niveaux jugés sûrs pour la consommation», explique Christensen. «Cette règle [peut être] nocive car elle peut amener quelqu'un à ne pas consommer de fruits ou de légumes parce que l'achat biologique est en dehors de ses moyens, lorsqu'un fruit ou un légume non organique est très bien!"De plus, elle ajoute que le fait de ne pas acheter de bio peut laisser davantage votre budget à dépenser pour les produits globaux, ce qui peut vous aider à en consommer une variété plus.

L'achat de produits conventionnels ne provoquera pas de harcèlement.

En savoir plus sur la Dirty Dozen et Clean Quinze listes dans cette vidéo:

8. N'achetez jamais vos «aliments déclencheurs»

Les aliments déclencheurs sont considérés comme des aliments qui peuvent déclencher de fortes envies difficiles à ignorer. «Pendant trop longtemps, la sagesse conventionnelle a été que si vous ne pouvez pas« vous contrôler »autour d'un certain aliment, vous ne devriez pas le garder dans la maison», explique Byrne. «Cela peut sembler avoir du sens à la surface, mais la vérité est qu'en ne gardant pas la nourriture autour, vous renforcez la fausse croyance qu'il y a quelque chose de magique dans la nourriture et on ne peut pas vous faire confiance autour de lui."

Dans l'expérience de Byrne, elle a remarqué à quel point la plupart des gens vont mieux de s'accompagner sur les aliments considérés comme déclenchant par rapport à ne pas les avoir dans la maison du tout. «Au début, vous pourriez vous retrouver en trop, mais vous constaterez bientôt que parce qu'ils sont toujours disponibles pour vous, vous les aurez moins souvent et oubliez même qu'ils sont là."Cependant, vous seul pouvez décider quel itinéraire est le plus logique pour vous.

9. Lisez chaque étiquette sur la nourriture

Il est vrai que la lecture de l'étiquette sur la nourriture peut vous aider à mieux comprendre quels nutriments sont dans la nourriture et s'il y a des ingrédients à laquelle vous êtes allergique, mais Byrne ne croit pas que vous devriez parcourir chaque étiquette à l'épicerie ou au stress sur quelle marque vous réaliser. «Les différences entre les marques sont souvent négligeables, donc à moins que vous n'ayez une allergie et que vous devez éviter certains ingrédients, vous feriez mieux d'acheter le produit que vous aimez le plus», dit-elle.

De plus, Christensen conseille de se méfier des étiquettes qui incluent les mots «propres», «superaliments» ou «en forme."" Plusieurs fois, ce sont des tactiques de marketing et des termes non réglementés qui ne comportent aucune véritable signification et sont simplement destinés à augmenter la valeur perçue d'un produit afin d'augmenter le prix ", partage-t-elle.

Comment aborder l'épicerie de manière saine, selon RDS

L'épicerie ne devrait pas être induisant de l'anxiété ou dictée par des tonnes de règles, mais une chose que Christensen conseille est de se rappeler que la variété est la clé. Au lieu de vous concentrer sur ce que la culture du régime vous dit de retirer ou d'éviter à tout prix, elle suggère de déplacer votre état d'esprit sur ce qu'il faut ajouter qui peut aider à consommer une variété d'aliments pour obtenir un large éventail de nutriments. «Tout le monde a des circonstances de vie différentes et ce qui est possible pour une épicerie peut ne pas être possible pour une autre», ajoute-t-elle. Donc, si votre influenceur préféré fait du shopping sur le marché des agriculteurs et optant uniquement pour des produits biologiques, cela ne signifie pas que vous devez faire de même pour avoir une alimentation saine.

«Si vous voyez quelque chose qui vous convient, il est normal de l'acheter ou d'ajuster votre plan si le magasin est hors de quelque chose dont vous avez besoin pour une recette que vous avez prévue», explique Byrne. La clé est de permettre la flexibilité au lieu de règles rigides créées par l'industrie du régime. «La culture du régime alimentant des attentes irréalistes sur la façon dont nous devrions nous nourrir. La grande majorité d'entre nous n'a pas le temps ou l'énergie pour tout cuisiner à partir de zéro ou lire chaque étiquette."

Un conseil que Byrne partage est de vous rappeler que vous méritez de profiter de ce que vous mangez si vous ressentez une culpabilité d'acheter certains aliments. Vous pouvez également vous concentrer sur la façon dont certains aliments font ressentir votre corps et qui vous apportent le plus de joie lorsque vous planifiez votre liste d'épicerie. «Lorsque je travaille avec mes clients, je les encourage toujours à réfléchir à la façon dont les différents aliments peuvent faire ressentir leur corps et les aliments qu'ils aiment consommer et permettre à une étiquette de dicter uniquement leurs choix», reconnaît Christensen. Donc, la prochaine fois que vous prévoyez d'obtenir des courses, concentrez-vous moins sur ce que vous pensez que vous devrait faire et faire plus sur quoi se sent bien avec toi.