7 aliments sains centenaires japonais mangent chaque jour pour la longévité

4. Curcuma

Un autre jour, une autre distinction pour le curcuma: l'épice anti-inflammatoire qui ne s'arrêtera pas. "Le curcuma est utilisé dans les deux thés et comme épice. Le curcuma est un puissant antioxydant qui s'est avéré réduire l'inflammation et retarder la démence », explique Rifkin.

Ce qu'un diététiste pense du curcuma:

5. riz brun

"Le riz brun est apprécié par de nombreux Okinawars car il contient des fibres. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau, il germe avec de la germe et déverrouille des enzymes puissantes qui décomposent le sucre et les protéines, offrant une saveur plus agréable au goût ", explique Rifkin. Vous pouvez l'utiliser comme base pour empiler les sept autres ingrédients.

6. Champignons shiitake

Les variétés de champignons abondent, mais Shiitake est l'une des variétés les plus savoureuses du marché. "Les champignons shiitake poussent sur l'écorce morte dans les forêts du Japon", explique Rifkin. "Ces champignons contiennent plus de 100 composés qui se sont avérés avoir des propriétés de protection immunitaire. Ces champignons sont appréciés dans les soupes et les sautés."

7. Algue

Tant de nutrition se cache dans une seule bande d'algues. "Les algues sont riches en caroténoïdes, en folate, en magnésium, en fer, en calcium et en iode", explique Rifkin. Vous pouvez élever votre nouvelle logique d'algues lors de votre prochaine sortie de sushi.

Les centenaires italiens ont aussi des conseils pour bien manger. Et voici à quoi ressemble une plaque saine dans six pays différents.