Les soupes les plus faciles à 3 ingrédients remplies de protéines et de fibres pour combattre le froid hivernal

2 (15.5 onces) canettes haricots noirs
1 tasse de bouillon de poulet
15 oz. les tomates en dés peuvent

1. Combiner tous les ingrédients dans un pot moyen. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes.

2. Retirer du poêle et mélanger à l'aide d'un mélangeur d'immersion ou d'un mélangeur traditionnel.

Soupe de chou-fleur

S'il y a un super légume, il ressemble probablement au chou-fleur tout-puissant. Non seulement le chou-fleur est riche en fibres, mais c'est aussi une source importante d'antioxydants dans des glucosinolates et des isothiocyanates particuliers, qui ont tous deux démontré que la croissance des cellules cancéreuses. De même, le chou-fleur contient également du sulforaphane, un autre antioxydant que les études de tube de test et d'animaux suggèrent de supprimer davantage le développement du cancer.

Nous aimons particulièrement cette recette de la blogueuse culinaire Tori Avey car elle ne nécessite effectivement qu'un seul ingrédient-canallower. Vous pouvez ajouter des assaisonnements supplémentaires pour animer un peu plus cette soupe, mais c'est une recette aussi simple que vous pouvez trouver.

Donne 4 portions

Ingrédients

2 livres de chou-fleur (1 tête)
Sel et poivre
Beurre non salé (facultatif, recommandé) - Vous pouvez sous-huile ou un beurre végétalien de haute qualité comme l'équilibre de la Terre, si vous le souhaitez

1. Retirez les feuilles et le noyau dur du chou-fleur. Hacher en petits fleurons et les nettoyer soigneusement.

2. Dans une casserole moyenne, apportez 1 litre (4 tasses) d'eau à ébullition. Incorporer 2 cuillères à café de sel jusqu'à dissolution. Verser les fleurons de chou-fleur. Ramener l'eau à ébullition et couvrir. Laisser cuire le chou-fleur pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit très doux et tendre.

3. Retirer les fleurons de leur eau de cuisson à l'aide d'une cuillère à fentes; Réservez l'eau de cuisson salée.

4. Placer le chou-fleur cuit dans un mélangeur, en le remplissant à mi-chemin. Versez soigneusement l'eau de cuisson, en ajoutant jusqu'à ce qu'elle atteigne à mi-chemin du chou-fleur cuit.

5. Couvrir soigneusement le mélangeur et mélanger, grattant les côtés au besoin, jusqu'à ce que la soupe devienne une purée lisse. Vous devrez peut-être ajouter plus d'eau de cuisson pour obtenir une texture en forme de soupe. Plus vous vous mélangez longtemps, plus la soupe devient soyeuse et lisse. Ajouter le sel, le poivre et le beurre au goût de 1 cuillère à soupe de beurre pour toute une tête de chou-fleur (1/2 cuillère à soupe par lot). Le sel est votre ami ici, si la soupe a une dégustation fade, n'ayez pas peur d'en ajouter plus.

6. Répétez le processus avec le bot de chou-fleur restant. Servir la soupe chaude. Les restes se conserveront pendant 1 à 2 jours dans un récipient en plastique couvert; La soupe devra être remuée après avoir réchauffé.

le Chili

Qui dit que le chili doit être une affaire compliquée? Certainement pas I Heart Naptime, l'esprit créatif derrière cette recette de chili à trois ingrédients. Nous avons déjà salué les bienfaits pour la santé des haricots noirs et des tomates, mais ce chili apporte un autre bœuf d'ingrédient riche en protéines - qui fait de ce ragoût épais et copieux un excellent plat pour garder vos niveaux d'énergie élevés, même les jours les plus froids des jours.

Et parce que les protéines animales comme le bœuf contient les neuf acides aminés essentiels, il est considéré comme une protéine complète, qui est la clé du fonctionnement sain de votre corps. Le bœuf haché maigre est également riche dans un large éventail de vitamines et de minéraux, y compris B12 (important pour votre système nerveux), B6 ​​(important pour votre énergie), le zinc et le fer.

Donne 6 portions

Ingrédients

1 (15 oz.) Les haricots chilis peuvent-ils non drainés
1 (10 oz.) peut les tomates en dés avec des piments verts
1 livre de boeuf haché cuit et vidé

1. Dans un grand pot, mélanger le bœuf, les haricots et les tomates cuits.

2. Porter le mélange à bouil.

3. Ajouter le sel et le poivre au goût. Ensuite, profitez avec vos garnitures préférées telles que le fromage râpé, la crème sure, les frites tortilla hachées et les oignons verts.

Soupe aux pois verts

Si vous cherchez une soupe végétalienne facile qui regorge de saveur, ne cherchez pas plus loin que cette recette de soupe aux pois verts de la fourche saine. Les pois verts ont un large éventail d'avantages pour la santé étant donné leurs quantités importantes de vitamines, minéraux, antioxydants et phytonutriments. Les caroténoïdes comme la lutéine et la zéaxanthine aident à la santé des yeux, tandis que la teneur élevée en fibres des poissons dans le processus digestif de votre corps. De plus, les vitamines C et E, ainsi que le zinc et la catéchine servent d'antioxydants puissants qui aident à votre santé immunitaire. Enfin, les composés anti-inflammatoires dans les pois, y compris les vitamines A et B, aident à réduire le risque de diabète, d'arthrite et de maladies cardiovasculaires.

Donne 4 portions

Ingrédients

1 cuillère à café d'huile d'olive
1 oignon moyen, finement haché
1.5 lb de pois verts (frais ou congelés)
Assez d'eau pour couvrir les pois

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole sur un milieu.

2. Ajouter l'oignon, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide sur 5 minutes.

3. Ajouter les pois et verser suffisamment d'eau pour les couvrir simplement.

4. Couvrir la casserole et laisser mijoter 10 minutes.

5. Mélanger, assaisonner avec du sel et du poivre (si nécessaire) et servir.

Soupe aux myrtilles

Toutes les soupes ne doivent pas être de la variété savoureuse, et en fait, l'un de nos favoris est fabuleux comme un dessert ou un petit déjeuner légèrement sucré. Et étant donné que son ingrédient principal est les bleuets pleins d'antioxydants puissants, cette soupe peut aider à protéger votre corps contre les radicaux libres et à améliorer la santé cardiaque.

Les autres ingrédients de cette soupe à partir de végétariens au fromage faciles - miel et cannelle - aident à ajouter une touche de douceur et de saveur sans transformer cette soupe en sucre.

Donne 1 portion

Ingrédients

1 tasse de bleuets congelés
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de miel ou d'agave
Servir: yaourt grec ou similaire (facultatif)

1. Ajouter tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen. Lorsque les bleuets ont libéré du liquide, apportez le mélange à mijoter et cuire environ cinq minutes, jusqu'à la tuyauterie. Écraser certains des bleuets avec le dos d'une cuillère pour obtenir la consistance souhaitée.

2. Servir garni de yaourt grec si vous le souhaitez.

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