Est Kombucha qui * en fait * vous fait bourdonner un moyen plus sain d'imprégner?

Mais à quel point pouvez-vous vous sentir bien, vraiment? Même sans l'alcool, la nutritionniste holistique Kelly Leveque dit, la plupart des bouteilles de kombucha peuvent avoir environ 14 grammes de glucides et zéro grammes de fibres, "ce qui signifie que le kombucha se transforme en glycémie et doit être géré par l'insuline hormonale. Il envoie donc votre corps sur une montagne russe à sucre sanguin ", dit-elle.

«Il y a des avantages à boire du kombucha [régulier] pour l'intestin et la santé immunitaire», explique Brooke Alpert, RD et auteur de La désintoxication du régime. "Mais, cela dit, c'est toujours une boisson calorique, avec 100 calories par bouteille - qui est la même, pas moins, qu'une bière légère."Kombrewcha et Boochcraft ont des calories de 110 et 150 (et plus) par portion, respectivement.

Deux choses que le Booch a pour y aller: il est sans gluten et fait avec des ingrédients biologiques.

Les probiotiques sont délicats, il est donc difficile d'assurer la viabilité lorsqu'elle est exposée à des niveaux élevés d'alcool », explique Roshini Raj, MD.

En ce qui concerne ces probiotiques intestinaux qui font du kombucha régulier un enfant doré du bien-être, cependant, les choses se compliquent. "Les probiotiques sont délicats, il est donc difficile d'assurer la viabilité lorsqu'elle est exposée à des niveaux élevés d'alcool", explique Roshini Raj, MD, gastro-entérologue et professeur agrégé à la NYU School of Medicine.

Bredenkamp concède C'est le cas: «Les probiotiques ne réussissent pas bien à notre niveau d'alcool élevé», dit-il.

Citant les tests que le microbiologiste du personnel de Boochcraft fonctionne régulièrement sur la flore du produit, Hiner dissipe. "Les probiotiques sont en fait très heureux dans un environnement alcoolique jusqu'à environ 15% d'alcool", dit-il. "Notre kombucha alcoolique a autant de probiotiques que Kombucha ordinaire."

Même si Buzzy Kombucha n'est pas facilement accessible à vous (en ce moment, en tout cas), les trucs ordinaires gagnent du terrain derrière le bar en tant que mélangeur (comme dans ce délicieux cocktail de whisky avec du kombucha et du vinaigre de cidre de pomme). "Si vous allez avoir un cocktail et que vous voulez limiter le sucre, passer d'un soda à un kombucha est une décision plus saine", explique Matt Thomas, fondateur de Brew Dr. Distillerie Kombucha et Thomas & Sons en Oregon.

Pour mettre cela en perspective: un 7.La boîte de 5 onces de Coca Cola contient 25 grammes de sucre, tandis qu'un verre de 7 onces de jus d'orange s'accumule à environ 19 grammes. Brew Dr.La variété du houblon d'agrumes, en attendant, ne contient que 5 grammes de sucre par 7 onces. L'eau de seltzer comme Lacroix, cependant, n'a pas de sucre.

La ligne de fond: lorsqu'elle est utilisée comme mélangeur, le kombucha est plus faible en sucre que de nombreuses alternatives traditionnelles couramment utilisées. Et si vous allez accéder à l'happy hour, pourquoi ne pas au moins essayer de bénéficier d'une flore adaptée à l'intestin pendant que vous y êtes?

Maintenant que vous savez à Byok, soyez qualifié sur les cocktails à lacets de kombucha, vous pouvez bricolage. De plus, obtenez Intel sur la prochaine étape pour l'élixir de bien-être (indice: rebondissements adaptogènes et même glace).