Une diététiste enregistrée partage ses 5 dîners préférés pour faire avec des pommes de terre

Obtenez la recette: salade de pommes de terre rôtie avec des œufs et une vinaigrette aux herbes

Regardez la vidéo ci-dessous pour voir pourquoi les œufs sont si bons pour vous:

2. Nachos de pommes de terre rôties

Votre esprit est-il complètement soufflé par l'idée de nachos de pommes de terre approuvés par la diététiste? Ici, les pommes de terre servent de «frites» et sont garnies de haricots riches en fibres et de protéines, de légumes et de fromage. Un Lydon végétal utilise ici que beaucoup ne pensent pas souvent pour les nachos est des épinards: il se mélange parfaitement et augmente encore plus la fibre et le fer dans le plat.

Obtenez la recette: nachos de pommes de terre rôties

3. Croupe suisse frittata ciboulette

Ce qui est génial avec une frittata, c'est que vous pouvez y jeter à peu près tous les légumes de votre pêcheur (ou congélateur) et qu'il aura un goût délicieux - une excellente façon d'utiliser tout ce qui est au bord de la mal. Le yaourt grec est utilisé à la place de la crème, augmentant le nombre de protéines déjà considérable.

Obtenez la recette: Swiss Chard Potato Chive Frittata

4. Soupe de poire de pomme de terre à la mijoteuse

Comme les pommes de terre, les poireaux sont également riches en vitamine C, et ils ont le bénéfice supplémentaire d'avoir également de la vitamine A, du K et du folate (qui sont idéaux pour la santé cardiovasculaire, oculaire et système nerveux). Ils se trouvent également parfaitement à des tubercules. Comme la frittata, cette recette utilise également intelligemment le yaourt grec pour la texture et les protéines. Encore plus les protéines en ajoutant du poulet ou des haricots blancs.

Obtenez la recette: soupe de poire de pomme de terre à la mijoteuse

5. Pantry de base de Niçoise Salade

Même si la salade de niçoise peut son fantaisie, il ne nécessite en fait aucun article de spécialité pour faire. Tout ce dont vous avez besoin en plus des pommes de terre et des légumes verts, ce sont des œufs, du thon et des olives noires. La vinaigrette est tout aussi simple, faite de vinaigre de vin blanc, d'huile d'olive, de moutarde de Dijon, d'ail, de sel et de poivre.

Obtenez la recette: Salade de Niçoise de base du garde-manger

Recette bonus: Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment faire une tarte de berger végétalien à un pot, avec des pommes de terre:

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