Un diététiste enregistré décompose comment choisir entre les tortillas de maïs et de farine

Quelque chose d'autre que les tortillas de maïs livrent est du phosphore. "Ce nutriment est important pour la santé des os et des dents", dit Rifkin. "Il est également nécessaire de se décomposer et d'utiliser les glucides et les graisses que nous mangeons."Une tortilla de maïs a 75 milligrammes de phosphore, faisant partie des 1 250 milligrammes recommandés pour obtenir chaque jour.

Le dernier grand nutriment Rifkin aime les tortillas de maïs pour Fiber, qui "joue un rôle majeur dans la régularité digestive et même la gestion du cholestérol". Alors qu'une seule tortilla de maïs n'a qu'un seul gramme de fibres, il est important de garder à l'esprit que vous ajouterez probablement des sources riches en fibres telles que les haricots et les légumes, donc votre repas ne manquera certainement pas de nutriments.

Les avantages pour la santé des tortillas de farine

Alors que les tortillas de maïs ont plus du double de la quantité de phosphore comme des tortillas de farine, elles sont assez uniformément en ce qui concerne le magnésium. Et quant à la fibre: les tortillas à la farine sont un peu plus élevées que le maïs. Mais Rifkin dit que le grand avantage des tortillas de farine est la protéine.

Une tortilla de maïs a un gramme de protéines, tandis qu'une tortilla de farine a environ six grammes. (Vous voulez viser environ 75 grammes par jour, selon votre activité.) "La protéine est la clé pour être réellement rassasié", dit Rifkin. "Plus vous consommez de protéines lors d'un repas ou d'une collation, plus vous ressentez probablement plus longtemps."La protéine fournit également au corps de l'énergie - si vous ne mangez pas assez, vous vous sentez forcément.

Les tortillas de farine sont également plus élevées en calcium, contenant cinq fois la quantité comme dans les tortillas de maïs. Cela signifie que vous faites votre os une faveur lorsque vous l'utilisez comme base pour votre repas.

Comment choisir entre eux

Comme vous pouvez le voir, dans la bataille du maïs vs. tortillas de farine, les deux ont de la valeur. Alors, comment en choisir l'un sur l'autre? Rifkin dit que si vous suivez un régime alimentaire particulier, cela pourrait être le facteur décisif. "Par exemple, si vous êtes diabétique et mangez à faible glycémie, les tortillas de maïs sont le meilleur choix car ils sont plus faibles en glucides, ce que quelqu'un qui est diabétique doit être conscient", dit-elle. Alors que si vous êtes sensible au gluten, les tortillas de farine sont automatiquement hors de la table.

Mais à part cela, Rifkin dit que vous pouvez laisser votre préférence de goût vous guider en particulier en considérant que la majeure partie de vos nutriments viendra de ce que vous mettez sur Vos tortillas. "Quel que soit celui que vous choisissez d'acheter, soyez attentif à la teneur en sodium lorsque vous les achetez", explique Rifkin. "Et si vous achetez des tortillas de maïs parce que vous avez une allergie au gluten, vérifiez l'emballage pour vous assurer qu'ils sont vraiment sans gluten et fabriqués dans une installation sans gluten."

Avec ces conseils à l'esprit, vous êtes prêt à vous concentrer sur les autres parties glorieuses de votre repas: haricots, avocat, fromage, légumes, sauce piquante ... quoi que vous ajoutez, votre tortilla sera ce qui les lie ensemble, à la fois en goût * et * nutrition.

Vous savez ce qui aura bon goût avec vos tortillas? Cette salade de maïs mexicaine:

Oh salut! Vous ressemblez à quelqu'un qui aime les séances d'entraînement gratuites, les réductions pour les marques de bien-être cultes et le puits exclusifs + bon contenu. Inscrivez-vous à Well +, notre communauté en ligne d'initiés de bien-être et déverrouillez vos récompenses instantanément.