3 Desserts totalement sains que vous devriez manger ce soir

Ella Woodward-Aka délicieusement Ella - est un nom que vous pourriez connaître sur Instagram. Le phénomène alimentaire sain de Londres fait du mélange de smoothies et de fouetter les repas sains et nutritifs ressemblent à un morceau de gâteau mais elle sait aussi comment faire un vrai gâteau qui est totalement délicieux et chargé de légumes.

Woodward, 23 ans, est devenue un nom familier lorsqu'elle a commencé son blog de vie saine et Instagram il y a quelques années et maintenant elle a un nouveau livre de cuisine, Délicieusement Ella, Dédié à rendre la restauration bien encore plus délicieuse, y compris les desserts qui utilisent l'avocat à la place des huiles mauvaises pour vous et des patates douces au lieu de tonnes de sucre. Ce sont des swaps de génie qui ont un goût incroyable.

«Je cherche toujours des moyens de rendre un plat classique un peu plus sain», explique Woodward, dont les colocataires sérieusement bénéficier de ses tests de recettes non-stop. «Beaucoup de légumes sont aussi doux, ce qui est idéal pour adoucir naturellement votre dessert."

Soyez prêt pour ces recettes pour faire vibrer votre monde. Nous parions que vos amis (et vos collègues et colocataires) ne le remarqueront même pas… mais ils pourraient vous remercier plus tard.

Publié à l'origine le 17 mai 2015. Mis à jour le 18 août 2017.

Continuez à lire pour trois recettes de desserts sains d'Ella Woodward-Aka délicieusement Ella.

Brownies de patates douces

Fait 10 à 12 brownies

Ingrédients
2 patates douces moyennes (environ 10 onces chacune)
14 dates medjool, piqués
3/4 tasse, plus 2 cuillères à soupe d'amandes moulues (environ 3 onces)
3/4 tasse, plus 1 cuillère à soupe de sarrasin ou de farine de riz brun (environ 3 1/2 oz.)
4 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
Pincée de sel

1. Préchauffer le four à 350 ° F.

2. Peler les patates douces. Coupez-les en morceaux et placez-les en bateau à vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent vraiment doux.

3. Une fois qu'ils sont parfaitement doux et commencent à s'effondrer, ajoutez-les à un robot culinaire avec les dates. Mélanger jusqu'à un mélange lisse et crémeux.

4. Mettez les ingrédients restants dans un bol avant de mélanger dans la combinaison de patate douce et de date. Bien mélanger.

5. Placer le mélange dans un plat de cuisson doublé de papier parchemin et cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que vous puissiez percer le gâteau brownie avec une fourchette et le faire sécher. Retirez le plat du four et laissez-le refroidir pendant environ 10 minutes. C'est vraiment important, car les brownies ont besoin de ce temps pour rester ensemble!

Mousse au chocolat à l'avocat facile

Sert 4

Ingrédients
2 avocats mûrs
4 bananes vraiment mûres, pelées
12 dates medjool, piqués
4 cuillères à soupe de beurre d'amande
5 cuillères à café de poudre de cacao cru
Arrosage du sirop d'érable (facultatif)
Saupoudrer de graines de chia (facultative)

1. Trancher les avocats en deux, décoller leur peau et retirer leurs stands. Puis placez la chair dans un robot culinaire.

2. Ajoutez tous les ingrédients restants au robot culinaire avec une touche d'eau et le sirop d'érable, en cas d'utilisation, puis mélanger jusqu'à consistance lisse. Divisez le mélange entre 4 ramekins ou petits verres et saupoudrer des graines de chia, si vous le souhaitez.

3. Restez réfrigéré dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.

Gâteau au chocolat à betteraves avec glaçage à la noix de coco

Fait 1 gâteau

Ingrédients
Pour le gâteau
1 grande betterave (environ 8 onces)
1 1/2 tasse de purée de pommes
3 tasses de farine de sarrasin (environ 14 oz.)
1 1/4 tasse de sirop d'érable
6 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
Pincée de sel
Huile de noix de coco, pour graisser

Pour le glaçage
3 1/2 oz. creme de noix de coco
1 cuillère à soupe d'amande beurre
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de poudre de cacao cru

Pour le gâteau
1. Utilisation d'un bateau à vapeur pour cuire à la vapeur entier (avec ses peaux) pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'il soit très doux. Si vous n'avez pas de vapeur, vous pouvez faire bouillir la betterave. Puis retirez-le du bateau à vapeur et laissez-le refroidir. Une fois la betterave fraîche, décollez sa peau et coupez la tête.

2. Préchauffer le four à 375 ° F.

3. Coupez la chair de la betterave, placez-la dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'une purée lisse se forme.

4. Ajouter la purée dans un bol à mélanger avec tous les autres ingrédients de gâteau et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse et crémeux.

5. Graisser un moule à gâteau rond de 8 par 10 pouces avec de l'huile de noix de coco, puis verser le mélange et cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que vous puissiez tirer un couteau du centre totalement propre.

Pour le glaçage
1. À mesure que le gâteau refroidisse, faites le glaçage. Placer la crème de noix de coco dans un bol ou une tasse avec trois cuillères à soupe d'eau bouillante et remuer jusqu'à ce qu'elle soit totalement fondu. Ajoutez ceci à un mélangeur avec le beurre d'amande, le sirop d'érable et le cacao et mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Versez le glaçage sur le gâteau et servez!

Maintenant que le dessert s'occupe, voici quelques recettes de déjeuner de 10 minutes et des idées de dîner de 15 minutes.