10 agrafes à base de plantes abordables que tout le monde devrait acheter

3. Pâtes à base de haricots

"Les pâtes à base de pois chiches, de lentilles rouges et de haricots noirs sont une excellente source de protéines et de fibres et offrent un centre délicieux, polyvalent et riche en nutriments pour les repas à base de plantes", explique Malkani.

C'est comment manger des pâtes chaque jour:

4. Haricots et légumineuses

Les haricots et les légumineuses en conserve sont l'une des choses les moins chères que vous puissiez ramasser à l'épicerie, et Malkani les aime aussi pour leurs prouesses nutritionnelles. "Riche en protéines végétales, en fibres et de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, haricots et légumineuses sont abordables, pratiques et polyvalentes", dit-elle. Gardez une combinaison de sèche et en conserve à la main à tout moment pour les soupes, les salades, les pâtisseries et les currys.

5. Tofu

"Le tofu est une excellente source de protéines et de fer à base de plantes, et les versions en calcium offrent également une bonne quantité de calcium. Le tofu peut être servi de diverses manières, telles que marinées et grillées, sautées ou mélangées dans des smoothies ", explique Malkani.

Tout ce que vous vous êtes demandé sur le soja:

6. Sauce tomate

Peut-être qu'ils sont nés avec, c'est peut-être les antioxydants. Quoi qu'il en soit, la sauce tomate peut transformer n'importe quel plat de sans saveur à savoureux. "La sauce tomate offre un moyen pratique d'ajouter à la saveur aux sources de protéines à base de plantes comme les pâtes de pois chiches. La sauce tomate est également une excellente source de vitamine C, qui lorsqu'elle est associée à un aliment riche en fer comme les pâtes de pois chiches, aide à faciliter l'absorption du fer ", dit la diététiste.

7. Beurres de noix et de noix

"Les noix comme les arachides, les amandes, les noix, les pistaches et les noix de cajou regorgent de protéines à base de plantes, de graisses saines, de fibres et d'un éventail de vitamines et de minéraux. Ils font une collation parfaite sur le pouce, peuvent être mélangés dans des smoothies ou des soupes, cuits dans du pain ou des muffins, ou répartis sur des fruits frais ou du pain lorsqu'ils sont servis de beurre de noix ", dit Malkani.

Le beurre de noix préféré d'un diététiste:

9. Graines et beurres de graines

Tu as ta noix. Maintenant, Malkani dit qu'il est temps d'apporter les graines. "Les graines comme le chia, le lin, le chanvre, la citrouille et le sésame débordent de protéines, d'acides gras oméga-3, de zinc et de fer, qui sont tous des nutriments importants pour la santé pour les végétariens et les végétaliens", dit-elle. .

dix. Fruits et légumes congelés, séchés et en conserve

"Plus il y a de fruits et légumes dans votre alimentation quotidienne, mieux c'est! Alors que les produits frais sont généralement les meilleurs, il périt le plus rapidement, donc garder les produits congelés, en conserve et séchés à portée de main est un moyen pratique et abordable d'incorporer plus de produits dans les repas et les collations ", explique la diététiste. Nous avons tous nos fruits et légumes préférés (il se trouve que je suis Team Brussels Sprouts), alors les stockez selon votre goût.

Maintenant que vous avez les ingrédients dont vous avez besoin, voici comment préparer votre bol de flocons d'avoine le plus créatif. Et quand vous êtes prêt à cuisiner tous ces légumes, voici comment les rendre croquants sans huile.