Pu'er est le «champagne des thés» qui est bon pour votre cœur

Avantages du thé pu'er pour la santé du cœur et de l'intestin

Avec tous les écarts de kombucha et de probiotiques, de nombreuses personnes se sont tournées vers le fait que les bactéries (au moins certains types de bactéries) sont bonnes pour l'intestin. Il en va de même pour le thé Pu'er fermenté.

"Dès les temps anciens, les Chinois avaient déjà découvert la valeur médicinale du thé pu'er", dit Sit. Une étude scientifique a révélé que ce type de thé a un maquillage de bactéries très diversifié, ce qui est une excellente nouvelle en ce qui concerne la santé intestinale. "Boire est bénéfique pour les intestins et l'estomac, d'après mon expérience. Je l'ai eu tous les jours après le petit déjeuner depuis de nombreuses années et j'ai vu comment cela peut améliorer la digestion et aider à la constipation ", dit Sit, partageant sa propre expérience personnelle.

Kyle explique que le thé pu'er peut être fermenté pendant différentes durées. "De même pour le vin, certains sont fermentés pendant des années et il peut être assez coûteux à acheter", dit-il. Un processus de fermentation plus long a non seulement un goût différent de celui qui n'a pas été fermenté depuis très longtemps, mais selon l'étude scientifique, il aura une gamme plus large de bactéries bénéfiques différentes.

Que vous l'achetiez du thé Pu'er cru ou fermenté, le thé Pu'er profite aussi à votre cœur. "C'est parce que le thé Pu'er a des composés appelés statines. Ce sont les mêmes composés que l'on trouve dans les médicaments hypochoriques ", dit Stewart. Un essai contrôlé par placebo randomisé a révélé que la consommation de thé Pu'er tous les jours abaissait avec succès les taux de cholestérol même si aucun changement alimentaire n'a été apporté. Un autre journal scientifique stipule également que la consommation de thé en pu'er est bonne pour la santé cardiovasculaire, non seulement à cause des statines, mais aussi à cause des polyphénols du thé (composés végétaux aux propriétés antioxydantes) et de la théabrowne, un type de pigment de thé pigment.

Sit dit que les avantages sains pour le cœur sont la raison pour laquelle elle a commencé à boire du thé Pu'er tous les jours, à partir de 30 ans. «J'ai des antécédents familiaux de maladie à haut cholestérol. Mon père souffre de diabète et a eu un accident vasculaire cérébral ", dit-elle. "Pu'er n'est pas la médecine. Il ne peut guérir aucune maladie. Mais je crois que c'est un bon complément à base de plantes pour la santé."

Il y a aussi d'autres avantages pour la santé au thé. Il protège le système nerveux et est bénéfique pour la santé du cerveau. Il a également été démontré pour arrêter la croissance tumorale dans les études de laboratoire. (Des études supplémentaires doivent être faites pour voir si cela fonctionne également sur les humains, pas dans les tubes à essai.) Autrement dit, c'est vraiment un thé spécial.

Comment acheter et préparer ce thé fermenté

Si vous voulez en acheter, Sit a quelques conseils à garder à l'esprit. Le premier est le lieu d'origine. Il convient de répéter que seul le thé du Yunnan, la Chine est authentique. Un peu de thé Pu'er est étiqueté avec son année de récolte, une autre communauté qu'elle a avec le vin. "Pu'er est censé être vieilli au fil du temps, de préférence conservé dans un environnement sec et sans odeur pour favoriser l'oxydation et la fermentation.,"Assiez-vous dit. "Normalement, un pu'er bien âgé va chercher le prix plus élevé sur le marché. Par conséquent, certaines étiquettes de produits de thé énuméreront l'année de l'année de la récolte de thé, identique à l'année de naissance de Tea Leaf."

Si vous l'achetez en personne et non en ligne, Sit recommande d'observer la forme et la couleur des feuilles de thé, la vérification des champignons ou de la moisissure. "Certains moisissures qui peuvent être trouvées dans la surface des feuilles de thé sont normales, en particulier pendant les nombreuses années," dit Sit, ajoutant que ce type de moisissure inoffensif est de couleur blanche ou ressemble à de la poussière. Mais elle dit que si vous voyez un moule vert, cela pourrait être nocif à consommer. (Stewart's Tea Shop vend un thé Pu'er allant entre 11 $ et 13 $).

Une fois que vous avez votre thé, il est important de le raccourcir correctement. Différents thés nécessitent des températures d'eau et des temps de trempage différentes. SITRAGE Recommande une température de l'eau comprise entre 203 ° F et 212 ° F et tremper le thé pendant une minute ou plus si vous aimez un goût plus fort. Elle recommande de le boire après un repas et non à l'estomac vide.

Alors voilà. Kombucha n'est clairement pas la seule boisson au thé fermentée pleine d'avantages. Le thé Pu'er en est un autre à ajouter à votre rotation, et votre cerveau, votre intestin et votre cœur vous remercieront tous.

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