Comment créer un plateau de fête de vacances approuvé par la diététiste

Les rassemblements de vacances comptent même s'il n'y a pas de plateau de fête chargé de légumes en vue? Avec Thanksgiving au coin de la rue, il est normal que vous maîtrisez l'art des crudités - et heureusement, un nutritionniste a tous les conseils dont vous avez besoin pour plaire à votre foule.

Keri Glassman, la diététiste enregistrée derrière Nutritious Life, a visité Well + Good's Headquarters pour enseigner une maîtrise dans la façon de créer une fête de collation de vacances saine épique. Il s'avère que les plateaux sont une option rapide et facile pour les réunions.

"Les plateaux de fête sont parfaits pour toute occasion", dit Glassman. "Vous pouvez les personnaliser pour n'importe quelle taille de fête, restriction ou allergie des invités et goûter. Et ils sont super faciles et amusants à assembler."

Prêt à créer un plateau parfait pour votre prochaine fête? Voici exactement comment c'est fait.

Voici 5 choses que vous devez savoir sur la création d'un plateau de fête agréable à la foule.

1. Obtenir des légumes et beaucoup de

Vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec les légumes que vous utilisez pour votre plateau, mais Glassman dit qu'il y a trois choses clés à retenir: la saveur, la texture et la couleur. Non seulement votre plateau regarder Jolie, mais vos invités obtiendront tout un tas de nutriments tout en l'apprécieront.

Se demandant lesquels saisir? Glassman aime utiliser le brocoli, les tomates, le chou-fleur, les poivrons et le concombre, mais les options sont infinies. Vous pouvez même ajouter des jetons de chou frisé croquants.

2. Utilisez le fromage comme pierre angulaire du plateau

Glassman met le fromage dans trois endroits différents sur la planche, comme des ancres visuelles en quelque sorte. Elle recommande en sélectionner une à partir de Variété de quatre catégories différentes: ferme, douce, vieilli et bleu. Ses go-tos? Pour l'entreprise ou l'âge, le parmesan règne en maître, car il dure longtemps dans le réfrigérateur (et a également des niveaux super bas de lactose). Et pour doux, elle est fan de chèvre.

3. Ajouter des craquelins, des noix et des fruits secs

Pour ajouter un peu je ne sais quoi Au plat, placez des craquelins, un bol de noix mélangées et des fruits secs non sucrés sur le plateau. Les craquelins et le fromage vont de pair, et les noix sont une option savoureuse et salée que les invités peuvent ajouter à leur assiette.

4. Devenir fou avec la trempette

Quand il s'agit de choisir la trempette ultime pour votre plateau de fête, il est difficile de battre l'option préférée de Glassman, fabriquée à partir de betteraves, de yaourt grec et de Dill. Il est brillant, joli et accompagne parfaitement tous vos légumes préférés.

5. Couche, couche, couche

Pour vous assurer de nourrir tout le monde à votre fête, Glassman recommande d'utiliser la technique de superposition. Empilez vos légumes autour des craquelins, du fromage et des noix, donc il y a beaucoup à grignoter pour tous les participants. Maintenant, faites couper pour préparer cette fête colorée.

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