Pourquoi chaque personne occupée devrait faire du lait de noix de cajou (pas du lait d'amande)

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Le lait d'amande peut être le go-to de l'ensemble de bien-être pour un smoothie ou une mise à niveau du café mais la noix de cajou mérite ses propres projecteurs spéciaux en tant que miracle de boisson ultra crémeuse et sans produits laitiers. Pourquoi?

Flash de news: c'est incroyablement facile et ne nécessite aucune tension avec un tamis fantaisie ou l'achat d'une étamine. Vous avez juste besoin d'un mélangeur décent.

Donc, dans le deuxième épisode de notre série vidéo Foodie-Fabulous Bravo, nous vous apprenons à faire la vôtre. Le chef sain Alexis Bondaroff, le cerveau derrière la société de restauration Bond & Taylor, le décompose en seulement trois étapes.

"Il y a quelque chose à propos des noix de cajou qui est vraiment du milkshake-y."

"J'adore tous les laits de noix", dit Bondaroff. "Mais avec la noix de cajou, il y a quelque chose qui est vraiment du milkshake-y et il a une saveur vraiment subtile et belle" - il transporte votre café dans un tout nouvel univers Latte, votre granola en semaine dans un brunch du dimanche ... vous obtenez la photo. Bondaroff dit qu'il faut très bien des ajouts de saveurs et ajoute parfois des choses comme la lavande pour une touche subtile. Alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec le vôtre.

Regardez la vidéo sur la façon de faire du lait de noix de cajou et faites défiler vers le bas pour la recette simple.

Lait de noix de cajou

Fait environ 1 litre

Ingrédients
1 tasse de noix de cajoues brutes
4 tasses d'eau filtrée
1 cuillère à soupe de sirop d'érable, ou au goût
1 cuillère à café de cannelle
Pince de sel de mer rose de l'Himalaya

1. Faire tremper les noix de cajou à température ambiante pendant 24 heures, puis égoutter.

2. Ajouter les noix de cajou trempées et l'eau filtrée dans un mélangeur ou un robot culinaire, et mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. Si nécessaire (en fonction de la qualité de votre mélangeur), filtrez le mélange à travers une étamine sur un pot ou un pichet Mason. Le lait de cajou se conservera pendant trois jours au réfrigérateur. Apprécier!

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