Cette margarita de pamplemousse faible en sucre est la boisson parfaite pour votre fête des Oscars

L'écrivain de recette de Well + Good's Tatiana Boncompagni est un journaliste de bien-être, un instructeur de fitness de groupe et une maman de trois enfants basée à New York. Elle est également cofondatrice de Sculptologie. Elle croit que la nourriture vraiment bonne nourrit à la fois le corps et l'âme, et que les aliments sains devraient être faciles à fabriquer et encore plus faciles à profiter.

En tant qu'amant sans vergogne de la mode du tapis rouge et le fier propriétaire de l'un de ces nouveaux 4k ne me demandez pas ce que cela signifie-telavisions, j'ai particulièrement hâte de se connecter aux Oscars de cette année. Et tout comme le Super Bowl appelle un certain type de collation, les Oscars, pour moi, crient juste pour un cocktail amusant.

Quand il s'agit de faire des cocktails, j'aime faire la mienne saisonnière, fraîche et pleine de nutriments. C'est la même approche que je prends pour cuisiner, et en ce moment, à la fin de l'hiver, ce qui est à la fraîcheur maximale est tout ce beau, les agrumes de l'antioxydant à venir du sud. En d'autres termes: c'est la période idéale de l'année pour fabriquer un cocktail qui vaut la peine d'être resté à la maison.

J'adore utiliser du pamplemousse dans mes cocktails. Il est chargé de vitamine C, lié à la baisse du cholestérol, et ajoute une pop acidulée et inattendue à une margaritaa qui est traditionnellement faite de jus de citron vert, de sirop simple, de tequila et de triple sec (une liqueur à saveur orange). Au lieu de sirop simple, qui est tout simplement dépourvu de bienfaits nutritionnels - j'utilise du miel brut à saut de systèmes immunitaires (juste un petit peu!) infusé de gingembre.

Voici où se trouve le plaisir: en faire une neigeuse. Cela a été un temps loooong depuis que j'ai commandé une margarita congelée dans un restaurant car ils ont tendance à être chargés de sucre et d'arômes artificiels par rapport à l'option "On the Rocks". À la maison, je peux garder mon cocktail congelé à faible sucre et tout naturel.

Et si vous pensez à tout l'équipement spécial qui doit être nécessaire pour réaliser cette magie, ne. Un plateau de glacés ou deux et un mélangeur décent est tout ce qui est nécessaire. De plus, il faut moins d'une minute pour passer du congélateur au verre qui signifie, bien sûr, que vous ne manquerez pas une minute de l'action du tapis rouge.

Vous voulez essayer ce délicieux cocktail à faible sucre pour vous-même? Continuez à lire pour la recette.

Margarita de pamplemousse surgelé à faible teneur en sucre

L'une des meilleures parties de cette recette est que vous pouvez le faire à l'avance. Donc, si vous faites une fête, le travail est déjà fait au moment où vous entendez la sonnette qui sonne. Pour un peu de pizzaz supplémentaire, sel les jantes. J'ai utilisé du miel pour enrober la lèvre et à l'extérieur de mon verre, puis j'ai roulé la jante miel. (J'aime juste la couleur rose). Le miel au gingembre a besoin d'au moins une semaine pour infuser complètement la saveur du gingembre dans le miel, alors faites cette étape aussi loin que possible.

Fait 4 à 6 portions

Ingrédients
Pour le miel au gingembre
1 pot en verre
1 tasse de miel cru
1 morceau de gingembre de 3 pouces, pelé et finement tranché

Pour la margarita
2 grands pamplemousses rouges ou roses
3 limes
2 citrons
1 tasse Astral Blanco Tequila
Glace
Jacobsen Pinot Noir Salt (facultatif)

1. Versez une tasse de miel dans un bocal en verre. Ajouter des morceaux de gingembre et un pot de couverture avec un couvercle. Laisser reposer pendant une semaine avant d'utiliser pour la saveur de gingembre pour infuser le miel.

2. Presser les pamplemousses, les limes et les citrons dans un bol et passez à travers un tamis à mailles fins pour éliminer toute pulpe ou graine.

3. Ajouter une tasse de tequila et un sirop de gingembre demi-tasse aux jus d'agrumes et remuer pour bien combiner.

3. Verser le mélange liquide dans deux à trois plateaux de glaçons ou dans un grand récipient en pyrex et placer en congélateur. Geler pendant la nuit ou pendant au moins huit heures.

4. Juste avant de servir, en travaillant avec un plateau de glaçons à la fois, retirer les cubes du plateau ou déposer la moitié du mélange congelé dans un mélangeur. Ajouter quatre à six glaçons supplémentaires. Selon la façon dont vous voulez que la boisson soit arrosée, ajoutez moins de glace pour le rendre plus fort. Mélanger pendant pas plus de 30 secondes.

5. Scoop Slushy Blender hors du mélangeur avec une grande cuillère en deux à trois verres. Jeter les gros morceaux de glace restants. Répétez avec le deuxième plateau de cubes ou la seconde moitié du mélange congelé et servez.

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