La façon surprenante de l'inflammation affecte votre sens du goût
Dans l'étude, les chercheurs ont nourri des souris un régime obérogène normal ou riche en grais. Sans surprise, après huit semaines, les souris sur-soies pesaient plus que les autres (c'était l'objectif, après tout). Ce qui était surprenant? Les souris obèses, qui avaient une inflammation de bas grade en raison de la prise de poids, avaient 25 pour cent moins de papilles gustatives que leurs homologues normaux. Moins de papilles gustatives signifie un sentiment de goût supprimé.
Les souris obèses, qui avaient une inflammation de bas grade en raison de la prise de poids, avaient 25 pour cent moins de papilles gustatives que leurs homologues normaux.
Les chercheurs cachent cette carence jusqu'au fait que les papilles gustatives de la souris obèse mouraient plus rapidement que la normale (la durée de vie moyenne d'une bouge de goût est de 10 jours, pour info) mais de nouveaux papilles gustatives étaient plus lentes pour grandir. Ce n'était pas le cas, cependant, chez quelques souris déterminées à être génétiquement résistantes à l'obésité. Ce qui signifie le rouleau du tambour s'il vous plaît - consommant Plus de graisse n'est pas le problème, mais plutôt, le accumulation du tissu adipe.
À Fist Blush, cette connexion peut ne pas sembler particulièrement utile. Mais selon Robin Dando, l'un des principaux auteurs de l'étude, "ces résultats peuvent indiquer de nouvelles stratégies thérapeutiques pour soulager le dysfonctionnement du goût dans les populations obèses."Comme, peut-être, plus de curcuma ou de moringa?
En parlant d'inflammation, voici comment la limiter autant que possible le régime alimentaire, y compris une pyramide alimentaire anti-inflammatoire.
