L'augmentation de l'alimentation à base de plantes peut nous aider à finalement mettre fin à la culture du régime

Être capable de suivre un plan généralement sain est systématiquement payant pour votre santé. "Les clients avec lesquels je travaille ont essayé tous les régimes", dit Gundersen. "Ce qu'ils trouvent, c'est que quelque chose fonctionnera pour eux à court terme, mais en fin de compte, ils finiront là où ils ont commencé ou pire. Ce qui est attrayant dans un mode de vie à base de plantes, c'est qu'il est durable et qu'il existe également une multitude de recherches montrant qu'elle est aussi bénéfique à long terme."

"Je prédis que dans la prochaine décennie, il deviendra encore plus courant pour manger des options végétaliennes abordables, délicieuses et pratiques, et la planète et les personnes qui habitent."-Brian Kateman, président et co-fondateur de la Fondation Reducétaire

Par exemple, le régime méditerranéen de la plante-avant (alias l'étalon-or des experts en santé partout) est associé à des tonnes de prestations, d'une réduction du risque de maladie cardiovasculaire et d'une longévité améliorée. Pendant ce temps, un régime de yo-yo-yo, c'est là que quelqu'un suit temporairement un régime super stricte pour perdre du poids, s'arrête pendant un certain temps, puis recommence à être associé à une multitude de problèmes de santé, y compris un risque accru de sein et cancers de l'endomètre et maladie cardiaque.

Mais les avantages de manger à base de plantes vont au-delà du physique. "Notre terre ne peut pas nous permettre de continuer à manger de la viande à ces niveaux non durables", dit Kateman. L'élevage d'usine conventionnel des animaux a massivement contribué aux émissions de gaz à effet de serre, à la déforestation, à la pollution des terres et à d'autres problèmes environnementaux, et les pratiques utilisées pour créer des produits d'origine animale peuvent être cruelles et inhumaines. L'environnement et les droits des animaux ont toujours été importants pour les générations précédentes de végétaliens et végétariens, mais comme la crise climatique continue de devenir plus désastreuse, ces valeurs seront essentielles pour un plus grand nombre de mangeurs sains. Cet accent pourrait aider le but de la nourriture et valoir la peine de transcender au-delà des calories et des types de corps pour être plus un objectif plus large de faire mieux pour toute l'humanité.

La culture du régime est loin d'être mort. Mais nous espérons que le mouvement à base de plantes moins restrictif et moins inclusif continuera d'encourager de plus en plus de gens à abandonner les régimes malsains et restrictifs et à adopter ce qui est bon pour eux-mêmes et la santé de la planète. "Je prédis que dans la prochaine décennie, il deviendra encore plus courant pour manger des options végétaliennes abordables, délicieuses et pratiques, et la planète et les personnes qui ne l'habitent pas de mentionner les animaux non humains , "prédit Kateman. Entendre entendre.

Une tendance à base de plantes prenant le relais: pois chiches. Si vous êtes nouveau à manger principalement à base de plantes, ne faites pas ces erreurs.